ESP√ĀRRAGOS VERDES GRATINADOS CON QUESO PARMESANO PARA 2 PERSONAS

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Dificultad: F√°cil Tiempo de Preparaci√≥n: 15 minutos INGREDIENTES 6 Esp√°rragos Parmesano en Polvo PREPARACI√ďN Dorar los esp√°rragos en una sart√©n con mango desmontable. Espolvorearlos con queso parmesano al gusto. Introducir la sart√©n en el horno, retirar el mango y gratinar. Servir bien caliente.   EL TRUCO DEL CHEF La misma receta se puede hacer con […]

¬ŅQU√Č HACER PARA QUE NO SE PEGUEN LAS SARTENES? SARTENES QUE NO SE PEGAN: 8 TRUCOS INFALIBLES PARA CONSEGUIRLO.

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El mejor truco para que no se peguen las sartenes es gastar un poquito m√°s y optar por una sart√©n con un buen antiadherente. Las sartenes que no se pegan¬†son las que llevan un antiadherente de buena calidad y lamentablemente esto siempre es m√°s caro. Puestos a pedir, nos har√≠a enormemente felices que la sart√©n […]

FRESONES A LA PARRILLA CON HELADO DE VAINILLA

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Dificultad: F√°cil Tiempo de Preparaci√≥n: 15min INGREDIENTES Fresones Az√ļcar Moreno Vinagre Bals√°mico Helado de Vainilla PREPARACI√ďN Cortar los fresones en tacos grandes, espolvorearlos por las dos caras con az√ļcar moreno y a√Īadir unas gotas de vinagre bals√°mico. Asar en el asador o grill por las dos caras. Emplatar acompa√Īado de una quenelle de helado de […]

¬ŅSARTENES DE ALUMINIO FUNDIDO, FORJADO O ESTAMPADO? ¬ŅQU√Č SARTENES SON LAS MEJORES DEL MERCADO?

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No todas las sartenes son iguales. Son sartenes, s√≠. Y sirven para lo mismo. Cierto. Pero entre una sart√©n buena y una sart√©n normalita hay mucha diferencia. Y no √ļnicamente a nivel de precio, hecho que resulta evidente en la tienda cuando comparamos sartenes, sino a nivel de calidad, y a veces no sabemos si […]

ENSALADA DE FRUTAS A LA PARRILLA CON JUGO DE FRESONES PARA 4 PERSONAS

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Dificultad: F√°cil Tiempo de Preparaci√≥n: 1 hora y 15min INGREDIENTES 1 Pera 1 Manzana 1 Melocot√≥n 1 Mango Jugo de Fresones 500gr Fresones 100gr Az√ļcar PREPARACI√ďN Colocar los fresones y el az√ļcar en una bolsa de envasar al vac√≠o, cocer al ba√Īo mar√≠a durante una hora, colar y reservar. Asar las frutas (pera, manzana melocot√≥n, […]

¬°S√Č CREATIVO, DESMONTA EL MANGO DE TU SART√ČN! 8 RAZONES PARA USAR SARTENES CON MANGO DESMONTABLE

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El mango de mi sart√©n se desmonta. ¬ŅEstar√° roto? ¬°Noooo! ¬ŅY para qu√© quiero yo una sart√©n con mango desmontable? Pues de entrada puede parecer algo sin demasiada importancia, pero a veces son precisamente estos peque√Īos detalles los que marcan la diferencia y en el caso de los las sartenes con mango desmontable a√ļn m√°s. […]

LAS 5 REGLAS IMPRESCINDIBLES PARA USAR, CUIDAR Y LIMPIAR SARTENES DE ALUMINIO CORRECTAMENTE

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La verdad es que los manuales de instrucciones son extremadamente aburridos y pesados de leer. Incluso las personas que los escriben se aburren enormemente al hacerlo. Pero deber√≠as leerlos para saber c√≥mo usar, cuidar y limpiar tus sartenes de aluminio. S√≠, es cierto, una sart√©n de aluminio fundido con recubrimiento antiadherente no es un aparato […]

CEBOLLAS TIERNAS ASADAS CON ANCHOAS

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Dificultad: F√°cil Tiempo de Preparaci√≥n: 10 minutos INGREDIENTES 1 Cebolla Tierna 2 Anchoas Pur√© de Aceituna Negra PREPARACI√ďN Asar la cebolla tierna en un grill. Disponerla en un plato y poner 2 anchoas sobre ella. Salsear con un poco de pur√© de aceitunas negras (olivada). EL TRUCO DEL CHEF El pur√© de aceitunas puede comprarse […]

BU√ĎUELOS DE BACALAO CON REBOZADO DE CERVEZA

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INGREDIENTES 300gr Bacalao Desalado 3 Patatas Cocidas Sin Piel 2 Ajos en L√°minas 300cl Aceite de Oliva 0,4¬ļ Rebozado 250gr Harina 1 Huevo 200g Levadura Prensada 250gr Cerveza PREPARACI√ďN Para el rebozado, mezclar todos sus ingredientes y dejar reposar. Para los bu√Īuelos, colocar en la sart√©n un chorrito de aceite de oliva, a√Īadir los ajos […]

Sartén antiadherente PTFE Teflón, utensilios de cocina de cerámica libres de PFOA y PTFE o recubrimiento a la piedra: ventajas y desventajas de los principales recubrimientos antiadherentes en sartenes.

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Se podr√≠a escribir un libro entero sobre los distintos recubrimientos que puede llevar una sart√©n antiadherente, pero ser√≠a realmente aburrido, as√≠ que intentaremos resumirlo un poquito. Hay muchos fabricantes, tipos de recubrimientos y calidades. Pero para no alargarnos demasiado, hablaremos de los m√°s comunes: el PTFE tefl√≥n, la cer√°mica antiadherente, y el recubrimiento antiadherente a […]