El secreto para cocinar carne jugosa y sin que suelte agua Uno de los problemas más comunes al cocinar carne en sartén es que, en lugar de dorarse, acaba soltando agua y cocinándose en su propio líquido. Esto sucede cuando la sartén no alcanza la temperatura adecuada o no distribuye el calor de manera uniforme. […]
¿Qué son las placas Flex Inducción y cómo funcionan? Las placas de inducción flexibles, conocidas como Flex Inducción, son una innovación en el mundo de la cocina moderna. A diferencia de las placas de inducción tradicionales, estas cuentan con sensores individuales capaces de detectar automáticamente el tamaño, la forma y la posición de los utensilios […]
Para 2 personas Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 30 minutos ¿Qué ingredientes necesito para el rape con salsa de tomate? 1 rape pequeño 1 flor de rúcula 200 g de tomate triturado (mejor si es natural) 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña 25 ml de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal y […]
Esta receta de crêpes suzette son una deliciosa crêpe dulce, exquisitamente rellena con «beurre suzette» (mantequilla suzette), una mezcla irresistiblemente suave de mantequilla, azúcar, y el refrescante zumo de mandarina o naranja, realzada con un toque de triple sec de naranja. Este icónico plato puede ser flambeado con brandy, lo que le otorga un espectáculo […]
Ya se empiezan a notar esos días que se vuelven fríos y apetece un buen plato tradicional de cuchara, no hay nada que reconforte más que unas sabrosas alubias blancas con chorizo. Este plato, cargado de tradición y sabor, es un verdadero clásico que nunca falla. Además de ser sencillo de preparar, siempre se gana […]
Para 2 personas Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 30min La fideuá de gambas y calamares es un plato con raíces marineras, originario de la costa valenciana. Según la tradición, un cocinero en uno de los barcos pesqueros que faenaba por la zona tuvo la ingeniosa idea de reemplazar el arroz en su por unos fideos […]
Las patatas a la riojana son una de las recetas más representativas de la cocina española, especialmente en la región de La Rioja, donde los vendimiadores y trabajadores del campo disfrutaban de este reconfortante guiso. Este plato de origen humilde, que combina patatas con chorizo y pimientos choriceros, es ideal para los días fríos de […]
¿Cuántas veces te ha pasado que llegas de vacaciones o de unos días duros de trabajo y no tienes casi nada en la nevera? Antes de que cojas el teléfono y llames al servicio de comida rápida a domicilio, te proponemos varias recetas fáciles y rápidas para cocinar en casa. Seguro serán más saludables y […]
¿Te resulta complicado encontrar una sartén perfecta para cocinar entre las que acumulas en tu cocina? Es muy probable que cometas alguno de los errores con sartenes más habituales. Descubre cuáles son los 5 errores más frecuentes al usar sartenes y cómo corregirlos para mantener tus utensilios en perfecto estado. Si te interesa saber «Cómo […]
El Día Mundial del Café se celebra el día 1 de octubre, un evento dedicado a honrar la bebida que nos acompaña. Desde su origen en África hasta su expansión por el resto del planeta, el café es mucho más que una simple bebida; es un elemento clave en las culturas y economías de numerosos […]
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