Recette de tacos au bœuf

Juteux, savoureux et avec tout le caractère du Cuisine de rue mexicaineCes tacos au bœuf sont un coup sûr pour tout repas informel entre amis ou dîner avec une saveur authentique. Cuisinés à la perfection, ils vous séduiront par leur intensité et son simplicité.

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 70 min
Temps de repos: 1 heure
Cuisson: 10 min

Ingredientes

Pour 8 tacos

Pour les crêpes
500 g de farine de maïs
150 g de margarine
1 tasse d'eau tiède
Sal

Pour la garniture
400 g de bœuf
100 ml de crème de lait
Moutarde
Sal
Poivre blanc

Préparation étape par étape

Faire la pâte…

• Pétrir la farine avec le margarine molle et deux cuillères à café de sel jusqu'à obtenir une pâte consistance grumeleuse. Ajouter l'eau petit à petit et continuer pétrissage jusqu'à ce que vous obteniez une masse de consistance élastique et brillante.
• Couvrir la pâte d'un linge et laisser reposer 1 heure.
• Former 8 boules. Placez chaque boule entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-les au rouleau à pâtisserie. Elles doivent être mince et rond.

Cuisson de la garniture…

• Couper la viande en cubes pas trop gros et assaisonnez-le. Chauffer une poêle, une plaque chauffante ou un gril avec un peu d'huile et rôtir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite vouluDans cet article, nous vous disons Tous les secrets pour toujours réussir une viande grillée à la perfection tendre, juteux et cuit à la perfection.
• Mélanger deux cuillères à soupe de moutarde avec la crème et un peu de poivre blanc fraîchement moulu.
• Ajoutez-le à la viande et faites cuire pendant deux minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Préparez les Tacos…

• Chauffer une poêle ou un crêpière et faites cuire la pâte à tacos des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez-les recouverts d'un linge de sorte que n'aie pas froid et est rester doux.

Remplissez les crêpes, pliez-les en deux et servez chaud.

L'astuce du chef

Accompagnez les tacos avec sauce piquante soit sauce au yaourt. Le sauce au yaourt adoucit le goût de la viande et le la sauce piquante l'intensifie.