Fromage Taleggio enrobé de confiture de myrtilles

POUR 4 PERSONNES

• Difficulté : Facile
• Temps de préparation : 15min

INGRÉDIENTS

• Fromage taleggio
• Pâte de bière
• Confiture de myrtilles
• Griller
• 1L d'huile d'olive

PRÉPARATION

1. Faites chauffer 1 litre d'huile à haute température dans un wok.
2. Enrober le fromage d'une pâte composée de farine, de bière et d'œuf.
3. Faites revenir à feu très vif et déposez le fromage frit sur du papier absorbant.
4. Disposez le fromage dans une assiette et servez accompagné de la confiture et d'une tranche de pain grillé.

L'ASTUCE DU CHEF

Congeler le fromage pour que son intérieur soit gaine à votre point.