Queso taleggio rebozado con confitura de arándanos

PARA 4 PERSONAS

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de Preparación: 15min

INGREDIENTES

• Queso Taleggio
• Pasta de Cerveza
• Confitura de Arándanos
• Pan Tostado
• 1L Aceite de Oliva

PREPARACIÓN

1. Calentar 1 litro de aceite a temperatura fuerte en un wok.
2. Rebozar el queso en una masa de harina, cerveza y huevo.
3. Freír a fuego muy fuerte y colocar el queso frito en un papel absorbente.
4. Colocar el queso en un plato y servir acompañado de la confitura y una rebanada de pan tostado.

EL TRUCO DEL CHEF

Congelar el queso para que su interior se funda en su punto.