Œufs dans une assiette avec épinards et fromage

Les œufs dans une assiette sont une option parfaite pour un petit-déjeuner ou un dîner sain et savoureux. Dans cette recette, nous combinons l'onctuosité du fromage avec la fraîcheur des épinards pour un résultat spectaculaire. De plus, en les préparant dans une poêle antiadhésive, on obtient une cuisson uniforme sans qu'ils collent. Passons à la recette !

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 4 œufs
• 200 g d'épinards frais
• 100 g de feta ou de fromage de chèvre émietté
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre au goût
• Paprika doux (facultatif)
• Pain grillé pour accompagner

Préparation étape par étape

1. Faire revenir les épinards

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’ail émincé. Laissez cuire quelques secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les épinards et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils réduisent de taille. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

2. Ajoutez le fromage

Une fois les épinards tendres, saupoudrez le fromage émietté sur le dessus. La chaleur résiduelle l'aidera à fondre légèrement, ajoutant ainsi de l'onctuosité au plat.

3. Cuire les œufs

Cassez les œufs directement dans la poêle avec les épinards et le fromage. Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient cuits mais que les jaunes soient encore légèrement coulants.

4. Servez et dégustez

Saupoudrez un peu de paprika doux pour une touche de couleur et de saveur. Servez avec du pain grillé et savourez ce plat simple mais délicieux.

Conseils pour des œufs au plat parfaits

✔️ Si vous préférez une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème ou de lait évaporé avant d'ajouter les œufs.
✔️ Expérimentez avec d'autres ingrédients : des champignons, du jambon Serrano ou même de l'avocat tranché peuvent ajouter une touche intéressante à cette recette.
Avec un bon Poêle antiadhésive Castey et les bons ingrédients, préparer des œufs au plat n'a jamais été aussi simple. Il est temps de savourer une collation délicieuse et saine ! 🍳✨