Huevos al plato con espinacas y queso

Los huevos al plato son una opción perfecta para un desayuno o cena saludable y llena de sabor. En esta receta, combinamos la cremosidad del queso con la frescura de las espinacas para un resultado espectacular. Además, al prepararlos en una sartén antiadherente, conseguimos una cocción uniforme sin que se peguen. ¡Vamos con la receta!

Ingredientes (para 2 personas)

• 4 huevos
• 200 g de espinacas frescas
• 100 g de queso feta o queso de cabra desmenuzado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce (opcional)
• Pan tostado para acompañar

Preparación paso a paso

1. Saltear las espinacas

En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo picado. Cocina unos segundos hasta que desprenda su aroma, luego incorpora las espinacas y sofríe hasta que reduzcan su tamaño. Añade sal y pimienta al gusto.

2. Agregar el queso

Una vez que las espinacas estén tiernas, reparte el queso desmenuzado por encima. El calor residual ayudará a que se funda ligeramente, aportando cremosidad al plato.

3. Cocinar los huevos

Casca los huevos directamente sobre la sartén con las espinacas y el queso. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante unos 5 minutos o hasta que las claras estén cocidas pero las yemas sigan ligeramente líquidas.

4. Servir y disfrutar

Espolvorea un poco de pimentón dulce para darle un toque de color y sabor. Acompaña con pan tostado y disfruta de este plato sencillo pero delicioso.

Consejos para unos huevos al plato perfectos

✔️ Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir una cucharada de nata o leche evaporada antes de añadir los huevos.
✔️ Experimenta con otros ingredientes: champiñones, jamón serrano o incluso aguacate en rodajas pueden darle un giro interesante a esta receta.
Con una buena sartén antiadherente de Castey y los ingredientes adecuados, preparar huevos al plato nunca fue tan fácil. ¡Hora de disfrutar de un bocado delicioso y saludable! 🍳✨