Entsalada grekoa Mediterraneoko sukaldaritzako errezeta adierazgarrienetako bat da. Freskoa, koloretsua eta oso erraza prestatzen da, barazki kurruskariak, feta gazta, olibak eta oliba olioa konbinatzen ditu plater arin eta zaporetsu bat sortzeko, egun beroetarako aproposa. Mundu osoko jatetxeetan zerbitzatzen den arren, bere jatorria Mediterraneoan du.
Espainiako udaren zaporea. Iberiar txerri sekretua iberiar txerri-mozketa preziatuenetako bat da, bere marmolizazioari esker, ehundura mamitsua eta zapore apartekoa ematen baitio. Parrillan eginda eta entsalada fresko batekin zerbitzatuta, udako egunetarako otordu ezin hobea bihurtzen da. […]
Zesar entsalada munduko plater ezagunenetako bat da, baina bere jatorriak ez du zerikusirik Erromatar Inperioarekin (askoren ustez). Errezeta nahiko modernoa da, historia bitxi samarra duena. Historia pixka bat: Zesar entsalada 1920ko hamarkadan sortu zen Tijuanan, Mexikon, jatetxean […]
Prestaketa denbora Txitxirio egosiekin (kontserban): 10-15 minutu Txitxirio lehorretatik: Beratzean: 8-12 ordu Sukaldatzea: 1-2 ordu Prestaketa: +10 minutu Guztira lehorretatik: 2 ordu inguru denbora aktiboa (beratzean gehi) Proportzioak (oinarrizko errezeta orekatua) Testura krematsu eta zapore klasiko bat lortzeko: 400 g txitxirio egosi (lata 1 gutxi gorabehera) 2-3 koilarakada tahini […]
Stroganoff Errusiako errezeta klasiko bat da, nazioartean Behi Stroganoff izenez ezagutzen dena, XIX. mendean sortu zena Stroganov familia aristokratikoan. Denborarekin, Europan eta Amerikan zehar zabaldu da, tokiko osagaietara egokituz. Espainian, normalean behi-solomoarekin eta saltsa batekin prestatzen da […]
Deskribapena: Berdela parrillan erre eta baratxuri eta perrexil salteatu batekin zerbitzatzen den errezeta tradizionala. Lurrunetan egositako patatekin eta entsalada fresko batekin laguntzen da, plater orekatu, zaporetsu eta prestatzeko erraza lortuz. 4 lagunentzat. Osagaiak: Berdela baratxuri saltsan egiteko: 4 xerra […]
2 lagunentzat Zailtasuna: Erraza Prestaketa denbora: 20 minutu Errezeta harrigarria, banana karamelizatuaren zapore gozoa pikillo piperren ketu ukitu delikatuarekin uztartzen duena. Aperitibo bero gisa edo guarnizio sortzaile gisa aproposa. Osagaiak 4 pikillo piper (2 pertsonako) Banana heldu baina sendo 1 (1/2 pertsonako) […]
Zailtasuna: Erraza Prestaketa denbora: 15 min Anoak: 4 pertsona Osagaiak Marrubiak Azukre beltza Ozpin baltsamikoa Banillazko izozkia 500 g marrubi heldu baina sendoak 2 koilarakada azukre beltza Koilarakada 1 ozpin baltsamiko oneko 4 koilarakada banillazko izozki Menta hosto freskoak (aukerakoa) Piperbeltz eho berri pixka bat […]
Urdaiazpikoarekin egindako ilarrak inoiz huts egiten ez duten errezeta tradizional horietako bat dira. Sinpleak, elikagarriak eta zaporetsuak, Espainiako etxeko sukaldaritzarik onena uztartzen dute denek maite duten plater batean. Ilar freskoak eta sasoikoak edo ilar izoztuak erabiltzen dituzun ala ez, errezeta honek arazo larrietatik aterako zaitu eta […]
Atunarekin betetako berenjenak errezeta horietako bat dira, beren sinpletasun eta zaporeagatik harritzen dutenak. Ezin hobeak dira otordu oso, osasuntsu eta erraz bat prestatzeko. Gainera, ederki kontserbatzen dira, eta aproposak dira lanera bazkari-kutxan eramateko edo afaltzeko. Zergatik prestatu berenjenak beteta […]
Promozioak