Rosti de patata

PARA 4 PERSONAS

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de Preparación: 30min

INGREDIENTES

• 500gr Patatas Nuevas
• Mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Nuez Moscada

PREPARACIÓN

1. Cocer las patatas durante 2 min en abundante agua con sal, retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Rallar las patatas con un rallador gordo.
3. Salpimentar al gusto con un toque de nuez moscada.
4. En una sartén antiadherente colocar una nuez de mantequilla, añadir la patata rallada y hacer como si se tratase de una tortilla de patatas. Servir bien caliente.

EL TRUCO DEL CHEF

Una vez hervida la patata es mejor dejarla enfriar incluso de un día para otro. El rallado resulta mucho mejor.