Arxius de Categoria: Recetas

El gaspatxo és una de les joies de la cuina espanyola, especialment a l'estiu, quan la calor fa que un plat fred i refrescant sigui una delícia. Cada casa espanyola té la seva pròpia recepta de gaspatxo i amb el títol propi de «la millor del món», però en general totes les receptes tenen grans similituds. […]

La broqueta de vieires és una d'aquelles receptes que impressionen per la senzillesa i el sabor. Amb només uns quants ingredients, pots transformar unes vieires fresques en un plat digne d'un restaurant gurmet. La combinació de la sucositat de les vieires amb una salsa de mostassa i gingebre li dóna un toc especial que […]

Estàs llest per sorprendre els teus convidats amb una recepta a l'abast dels millors xefs? El magret d'ànec amb salsa agredolça és una opció perfecta per als que busquen un plat gurmet de dificultat mitjana que no requereixi massa temps a la cuina. Acompanyeu-nos en l'elaboració d'aquest deliciós Magret d'Ànec, ideal […]

Si busques una recepta que combini la textura cruixent dels filets empanats amb la suavitat i el sabor del formatge brie, has trobat la recepta perfecta. Aquests filets empanats amb formatge brie no només són fàcils de preparar, sinó que també ofereixen una combinació de sabors que delectaran el teu paladar. Prepara't per impressionar […]

L'arròs negre amb calamarsets és una recepta clàssica de la cuina espanyola, coneguda pel seu intens color i deliciós gust de mar. Aquest plat és perfecte per sorprendre els teus convidats amb alguna cosa diferent i sofisticat. Segueix aquesta recepta detallada per preparar un arròs negre amb calamarsets que serà el centre d'atenció a […]

Les torrijas són un clàssic de la rebosteria espanyola, especialment populars durant la Setmana Santa. En aquesta recepta, t'ensenyem com fer llesques de brioix, una variant que et sorprendrà pel seu sabor i textura. Continua llegint i descobreix la recepta de llesques més deliciosa i fàcil de preparar a casa. Dificultat: Fàcil Temps de […]

PER A 4 PERSONES Dificultat: Fàcil Temps de Preparació: 30min INGREDIENTS 500gr Patates Noves Mantega Sal Pebre Nou Moscada PREPARACIÓ Coure les patates durant 2 min en abundant aigua amb sal, retirar del foc i deixar refredar. Ratlleu les patates amb un ratllador gros. Salpebreu-ho al gust amb un toc de nou moscada. A […]

PER A 4 PERSONES Dificultat: Fàcil Temps de Preparació: 15min INGREDIENTS Formatge Taleggio Pasta de Cervesa Confitura de Nabius Pa Torrat 1L Oli d'Oliva PREPARACIÓ Escalfar 1 litre d'oli a temperatura forta en un wok. Arrebossar el formatge en una massa de farina, cervesa i ou. Fregir a foc molt fort i col·locar el […]

PER A 2 PERSONES Dificultat: Fàcil Temps de Preparació: 20min INGREDIENTS 4 pebrots del Piquillo 1 plàtan Crema de Llet Sucre Oli d'Oliva PREPARACIÓ Confiteu els pebrots del piquillo a foc lent en una paella amb oli d'oliva. Rostir les làmines de plàtan prèviament empolvorades amb sucre en un grill. Muntar el […]

Dificultat: Fàcil Temps de Preparació: 15 minuts INGREDIENTS 6 Espàrrecs Parmesà en Pols PREPARACIÓ Daureu els espàrrecs en una paella amb mànec desmuntable. Empolvoreu-los amb formatge parmesà al gust. Introduir la paella al forn, retirar el mànec i gratinar. Serviu-ho ben calent. EL TRUC DEL XEF La mateixa recepta es pot fer amb […]