Los 6 utensilios de cocina imprescindibles para tu cocina

Tendemos a acumular numerosos utensilios de cocina que rara vez utilizamos, llenando cajones y armarios con accesorios que solo usamos ocasionalmente. Esta acumulación limita el espacio de almacenamiento y provoca un caos en nuestras cocinas. Además, nos estresamos al no encontrar los utensilios indispensables y terminamos comprándolos nuevamente. Curiosamente, siempre parecen esconderse detrás de la yogurtera, la panificadora y la máquina de hacer pasta.

Para evitar que esto vuelva a ocurrir, nuestro principal consejo es seguir una metodología eficaz para mantener la cocina ordenada y bien organizada. Asegúrate de disponer los artículos de manera que los más importantes estén siempre al alcance. Así, evitarás la necesidad de comprar más organizadores para almacenar objetos que probablemente ya tienes o no necesitas.

Para facilitarte esta tarea, hemos preparado una guía de utensilios de cocina imprescindibles que te ayudará a trabajar de manera más ordenada, limpia, tranquila y segura. Estos son los utensilios de cocina que deberías tener:

1. Unos envases de acero herméticos para llevar al trabajo

A la hora de escoger un envase para llevar tus mejores recetas al trabajo o donde más te apetezca, es importante elegir que tipo de material se adecúa más al uso que le vayamos a dar y sus principales ventajas. Hoy en día, tenemos a nuestra disposición todo tipos de envases a elegir para llevar nuestra comida cuando necesitemos coger energía para poder seguir con nuestro día.

En Castey elegimos los envases fabricados con acero inoxidable 18/10, estos envases son especialmente resistentes a la oxidación y las bacterias, garantizando la seguridad y la conservación de tus alimentos. Además, son ligeros y resistentes ideales para llevarlos a cualquier lugar sin preocuparte por el peso.

Estos envases están diseñados para para apilarse uno dentro de otro, lo que permite un almacenarlos de manera más cómoda en tu cocina, armario o despensa.

2. Un buen «Set de Sartenes Antiadherentes con Mango Desmontable»

Es fundamental saber elegir la sartén adecuada, y no nos referimos únicamente a escoger entre sartenes para cocina de gas, vitrocerámica o inducción. Al comprar una sartén, debes prestar especial atención a dos elementos fundamentales: que tenga un buen recubrimiento antiadherente y que no se deforme.

Aunque las sartenes pueden fabricarse a partir de varios materiales, como hierro fundido y acero inoxidable, la mayoría están hechas de aluminio. Es importante distinguir entre sartenes de aluminio forjado, estampado y fundido. La principal diferencia entre ellas no solo radica en el precio, sino también en su calidad y durabilidad. Infórmate bien para hacer una compra inteligente y disponer del mejor menaje de cocina.

Además, una sartén con mango desmontable te ofrecerá numerosos beneficios en tu rutina culinaria. Te proporcionará más espacio de almacenamiento, permitirá una limpieza más cómoda sin obstáculos, y podrás utilizarla como molde para el horno, entre otros usos. En Castey, ofrecemos varias opciones para que elijas la que mejor se adapte a tus gustos, necesidades y presupuesto.

3. ¿Un Asador o Plancha Grill? Que utensilios de cocina elegir

¿Asador o grill? ¿Qué plancha elijo?. Generalmente, el grill funciona muy bien con la carne, mientras que la plancha se utiliza comúnmente para verduras y pescado. Aunque la plancha es más versátil, fácil de usar y limpiar, el grill proporciona un sabor especial a la carne y ayuda a eliminar la grasa. Sin embargo, para elegir la opción que mejor se adapte a tus necesidades y al tipo de cocina que prefieres, debes tener en cuenta varios factores que te contamos «aquí». Así, podrás tomar la mejor decisión.

 

4. Una batería de cocina de acero inoxidable

El acero inoxidable es un material muy versátil en la cocina, y si escoges un producto de calidad, podrás utilizarlo para muchas preparaciones, como guisos y salsas. Sus principales ventajas son su durabilidad, su resistencia a los ácidos y la ausencia de porosidad en su superficie. Sin embargo, el acero inoxidable es un mal conductor del calor. Por eso, te recomendamos elegir utensilios de cocina de acero inoxidable multicapa, que incluyen aluminio en su interior y material ferrítico en su exterior. De esta forma, conducen mejor el calor y, además, son aptos para inducción.

No necesitas comprar una batería de cocina de 12 piezas de acero inoxidable; te bastará con un par de cazos de distintos tamaños, una cacerola alta y una cacerola media. El cazo será muy útil para calentar o trabajar con pequeños volúmenes de líquido, mientras que en las cacerolas podrás cocinar platos más elaborados, como los que te proponemos en nuestro apartado de recetas. El tamaño de los recipientes dependerá de tu situación personal, pero serán muy útiles para preparar platos diarios como salsas, sopas, sellar carne, o hervir pasta, legumbres o verduras.

Si quieres ahorrar espacio, te sugerimos optar por una pequeña batería de acero inoxidable apilable, como nuestro conjunto de cocción multifuncional ARTIC de Castey. Este set de cocina de 3 piezas se puede usar de 6 modos distintos: cacerola alta, cacerola media, vaporera, colador, hervidor de pasta y baño maría.

5. Cuchillos de cocina afilados y una buena tabla de cortar

Pocas cosas son tan frustrantes en la cocina como lidiar con un cuchillo desafilado al intentar cortar ingredientes. Lo más importante de un cuchillo es que corte bien y sea muy cómodo de agarrar. Para asegurarte de que el cuchillo es adecuado, un buen truco es sostener una hoja de papel en el aire e intentar cortarla con el cuchillo. Si no puedes cortarla fácilmente, no lo compres.

No es necesario tener un cuchillo para cada cosa; con cuatro cuchillos básicos es suficiente. Nosotros te recomendamos: un cuchillo de chef para cortar los alimentos más grandes, un versátil cuchillo puntilla para hacer trozos pequeños, pelar y realizar pequeñas incisiones, un cuchillo santoku para pescado, verduras y carnes, y un cuchillo de pan con sierra.

También es fundamental tener una buena tabla de cortar. Si es de madera de bambú, mucho mejor. El bambú es un material más duradero que otras maderas, muchas de las cuales son porosas y, con el tiempo, acaban tiñéndose y volviéndose oscuras. Además, es muy difícil desinfectarlas completamente, ya que tardan tanto en secarse que se convierten en un refugio para bacterias. Con una tabla de cortar de madera de bambú eso no te pasará, y te durará mucho más.

6. Un juego de Utensilios de cocina de silicona para remover, dar la vuelta y servir tus platos

Es muy útil tener varios accesorios de cocina de silicona, como cuchillos, espátulas, cucharas y pinzas. Te recomendamos que elijas siempre este material, ya que no dañará el recubrimiento antiadherente de tus sartenes y cacerolas. Los necesitarás cada vez que cocines para remover, dar la vuelta, cortar y servir.

Aunque existen numerosos gadgets y accesorios para realizar una infinidad de tareas, en realidad solo necesitas unos pocos básicos. Con una cuchara, una espátula, una espumadera, un cucharón y unas pinzas tendrás suficiente para casi todo. Puedes permitirte algún capricho, por supuesto, pero intenta no acumular demasiados, ya que terminarán abarrotando tus cajones. Una buena regla a seguir es: cuando introduzcas un nuevo utensilio en tu cocina, deshazte de uno que ya no uses. De esta manera, evitarás colapsar tus cajones y siempre encontrarás rápidamente lo que necesites. Si te cuesta deshacerte de cosas, clasifica los accesorios para tener a mano los que usas con más frecuencia.

Los utensilios de cocina que se usan más o menos dependen de cada persona, sus gustos y manías, pero esta guía te ayudará a tener lo básico para cocinar de todo sin que te falte lo esencial. Si has decidido hacer limpieza, te mudas, te independizas o simplemente quieres renovar tu menaje de cocina, esta lista será tu mejor aliada para empezar con lo imprescindible.