PromocionesRecetas
Crepes de espinacas y queso de cabra: La opción salada del mejor dulce
¿Te apetece un plato que combine sofisticación con simplicidad? Los crepes de espinacas y queso de cabra son ideales para una comida especial o una cena deliciosa y rápida. Este plato no solo es un festín para el paladar, sino que también aporta un toque gourmet a cualquier ocasión.
Preparación: 20 minutos
Reposo de la masa: 2 horas
Cocción: 40 minutos
Originarios de Francia, los crepes se pueden disfrutar de muchas maneras. En esta receta, la mezcla de espinacas frescas y queso de cabra ofrece una alternativa salada que destaca por su sabor. La textura suave de los crepes junto con el relleno intenso crea una experiencia culinaria única.
Ingredientes (para 10 crepes de espinacas)
- 800 g de masa para crepes (puede ser casera o comprada)
- 500 g de brotes de espinacas frescas
- 200 g de queso de cabra
- 3 cucharadas de nata líquida
- 2 huevos
- Sal y pimienta molida al gusto
Cómo preparar crepes de espinacas y queso de cabra paso a paso
Paso 1:
Deja reposar la masa durante 2 horas para obtener crepes ligeros y esponjosos.
Paso 2:
Lava bien las espinacas y sécalas. Cocina las espinacas en agua salada hirviendo durante 5 minutos, luego escúrrelas bien para eliminar el exceso de agua. Mezcla el queso de cabra troceado con la nata líquida hasta obtener una pasta suave. Añade los huevos batidos y las espinacas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3:
Calienta una sartén o crepera antiadherente a fuego medio. Si necesitas alguno de estos utensilios de cocina para preparar tus crepes consulta el catálogo web de Castey y hazte con tu favorito.
Consigue tu Crêpière de Castey
Después de calentar tu sartén o crepera, vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndela uniformemente. Cocina hasta que la superficie deje de brillar, luego voltea con una espátula y cocina el otro lado hasta dorar, lo cual tomará aproximadamente 1 minuto.
Paso 4:
Rellena cada crepe con la mezcla de espinacas y queso. Enróllalas y colócalas en un plato para servir.
El truco del chef para tus crepes de espinacas
Para un toque crujiente, hornea las crepes rellenas en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 10 minutos. Esto les dará una textura dorada y crujiente que complementará el relleno.
