Bakailao frijituak garagardo orearekin

OSAGAIAK

• 300g bakailao gazitua
• 3 patata egosi azalik gabe
• 2 baratxuri ale xerratu
• 300cl oliba olioa 0,4º

Ogi birrinduarekin

• 250g irin
• Arrautza 1
• 200 g legamia konprimatu
• 250g garagardo

PRESTAKETA

1. Orea egiteko, osagai guztiak nahastu eta atseden hartzen utzi.
2. Frijituak egiteko, jarri oliba olio tanta batzuk zartagin batean, gehitu baratxuria eta bakailaoa, eta frijitu 10 minutuz. Ondoren, elikagai-prozesadore bat erabiliz, nahastu xukatutako bakailaoa patatarekin, irabiatu eta poliki-poliki gehituz olioa purearen antzeko testura lortu arte. Utzi hozkailuan 12 orduz.
3. Berotu ½ L oliba olio wok batean 180 °C-tan. Egin bolak orearekin, estali orearekin eta frijitu.

 

SUKALDEBURUAREN TRIKUA

Krematsuagoa lortzeko, erabiltzea gomendatzen da bakailao solomoak.

Errezeta hau egiteko gomendatutako produktuak