Batch Cooking: La guía definitiva para cocinar en lote

En el ajetreo de la vida moderna, mantener una alimentación saludable puede parecer un desafío. Entre el trabajo, las responsabilidades familiares y las actividades diarias, encontrar tiempo para preparar comidas nutritivas todos los días puede resultar complicado. Pero aquí llega la buena noticia: el “batch cooking” es la solución ideal para optimizar tu tiempo y asegurarte de tener siempre comidas saludables a mano.

Si valoras ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo, es muy probable que ya estés practicando el batch cooking sin darte cuenta. ¿Te sorprende? Este método, también conocido como “cocción por lotes”, consiste en preparar varias recetas en una sola sesión de cocina. La clave está en combinar estos platos para que te ofrezcan mayor variedad y, al mismo tiempo, te liberen de la necesidad de cocinar durante la semana, justo cuando llegas agotado del trabajo. ¡Descubre cómo hacer de la cocina una experiencia más ágil y placentera!

¿Qué es el batch cooking?

El “batch cooking” es una técnica eficiente que te permite cocinar grandes cantidades de comida de una sola vez y luego almacenar las porciones para disfrutarlas durante toda la semana. Esta estrategia no solo te ayuda a ahorrar tiempo y dinero, sino que también te facilita mantener una dieta equilibrada al controlar los ingredientes y las porciones.

Ideal para quienes tienen agendas apretadas o necesitan preparar comida para llevar al trabajo, el batch cooking transforma tu manera de cocinar. Consiste en preparar varias recetas en una sola sesión para los distintos días de la semana, creando elaboraciones intermedias que puedes combinar para formar platos variados y completos desde el punto de vista nutricional. Además, optimizas los recursos y reduces el gasto en tus compras semanales.

¡Dile adiós a la improvisación y dale la bienvenida al batch cooking! Muchas personas eligen el domingo por la tarde para preparar todas las comidas de la semana, aprovechando un momento de calma para planificar y cocinar con tranquilidad.

El primer paso esencial es la planificación. Selecciona las recetas que deseas preparar, identifica sus elementos comunes y empieza a cocinar. Prepara las bases de los platos, como pasta, arroz o legumbres, así como los complementos, como verduras, hortalizas o proteínas. De esta manera, solo necesitarás añadir los toques finales, como frutos secos, jamón, quesos, y aliñar con aceite de oliva, vinagretas o especias a tu gusto.

Los 3 consejos by Castey para un batch cooking impecable

Adentrarse en el mundo del batch cooking es una excelente manera de optimizar tu tiempo en la cocina y garantizar comidas nutritivas y sabrosas durante toda la semana. Para aprovechar al máximo esta técnica, es crucial contar con una estrategia bien definida.

Para ayudarte a comenzar con buen pie, hemos recopilado tres consejos esenciales que te permitirán perfeccionar tu batch cooking y hacer de la preparación de tus comidas un proceso fluido y eficiente. Estos consejos te guiarán en la planificación, ejecución y organización, asegurando que tus esfuerzos en la cocina se traduzcan en una semana libre de estrés y con deliciosas comidas siempre a tu disposición.

• Planifica tu menú: Antes de comenzar, decide qué platos vas a preparar y cuántas porciones necesitas. Opta por recetas que se almacenen bien y que sean versátiles, como guisos, sopas o platos que puedas usar en ensaladas y wraps. Esto te permitirá ahorrar tiempo y reducir el desperdicio.
• Prepara y Cocina en grandes cantidades: Cocina grandes cantidades de ingredientes básicos, como granos (arroz, quinoa), proteínas (pollo, carne, tofu) y vegetales. Divide los alimentos en porciones individuales o familiares y guárdalos en recipientes herméticos en el refrigerador o congelador. Así será fácil combinar y recalentar para las comidas de la semana.
• Organiza y Etiqueta: Asegúrate de etiquetar y fechar los recipientes para saber qué tienes y cuándo lo cocinaste. Usa recipientes transparentes o con etiquetas visibles para una identificación rápida. Esto te ayudará a mantener un inventario claro y evitar confusiones.

Ventajas del batch cooking

Nuestras recomendaciones para hacer un batch cooking de calidad, variado y saludable te permitirán alimentar a toda tu familia con tranquilidad, ya sean niños, estudiantes o mayores. Y si vives solo, no tendrás excusas para encender el fuego y cuidarte, alejando la pereza de “cocinar para uno solo” y controlando, además, una nutrición perfecta en cualquier caso.

Anota estos Tips de batch cooking y verás qué rápido te apuntas a esta técnica:

1. Ahorra tiempo y dinero

Si vas al mercado y haces una compra semanal o mensual, según tus posibilidades, podrás elegir los productos de temporada, aprovechar las mejores ofertas y seleccionar alimentos nuevos con los que experimentar y dar un toque diferente a tus platos.

2. Invierte en recipientes de calidad

Hoy en día encontramos infinidad de posibilidades para almacenar nuestras preparaciones con seguridad. Si optas por tuppers de cristal con cierre hermético, no solo te asegurarás de que tus platos permanezcan intactos hasta su consumo, sino que también estarás apostando por el medio ambiente, ya que son más sostenibles que los envases de plástico.

3. Aprovecha la energía

Cuando utilices el horno, usa las dos bandejas. Si eliges la olla exprés, emplea los utensilios destinados al vapor para preparar varios platos a la vez y ahorrar tiempo y dinero.

4. No te compliques: crea tus propias “batch cooking ideas”

No necesitas recurrir a recetas complicadas que requieran mucho esfuerzo. La dieta mediterránea puede servirte de guía: legumbres, verduras, pasta, arroz, carne y pescado, huevos, frutas frescas, ¡Y deja volar tu imaginación!

5. Escoge los utensilios de cocina preferidos

Selecciona los utensilios que más te faciliten la tarea en la cocina, aquellos que te permitan preparar tus recetas de forma más rápida y eficiente. Tener a mano tus herramientas favoritas hará que el proceso de batch cooking sea mucho más agradable y llevadero.