PromozioakAhate bularra saltsa gozo-garratzarekin: Errezeta erraza eta goxoa
Prest al zaude zure gonbidatuak sukaldari onenek ere egin dezaketen errezeta batekin harritzeko? Ahate bularra saltsa gozo-garratzarekin Aukera ezin hobea da zailtasun ertaineko gourmet plater baten bila dabiltzanentzat, sukaldean denbora gehiegi behar ez duena. Batu zaitez gurekin Ahate Magret goxo hau prestatzen, aproposa... afari berezia. Eztia, ozpin baltsamikoa eta soja saltsa bezalako osagaiekin, denek segundo batzuk dastatu nahi izango dituzten zapore konbinazio bat sortuko duzu. Jarraitu errezeta honi Castey eta ikasi trikimailuak zure ahate-bularra saltsa gozo-garratzarekin arrakasta osoa izan dadin.
Zailtasuna: Ertaina
Prestaketa denbora: 10 min
Marinada prestatzea: ordu 1
Sukaldaritza denbora: 8-12 minutu
Osagaiak
4 pertsonentzat
- 2 ahate magret, 350 edo 400 g bakoitza
- 3 txalota
- 2 koilarakada olio
- 2 koilarakada ezti likido
- Gatza
- Piperra
- 8 koilarakada soja saltsa
- 2 koilarakada ozpin baltsamiko
Pausoz pauso prestaketa
Prestatu ahate bularrak.
1. Kendu azala. Ahate-bularrenak. Haragia esku batekin eutsi eta azala bestearekin ondo tira.
2. Pela txalota eta oso fin-fin txikitu.
Prestatu marinada.
1. Ontzi batean, nahastu soja saltsa eta ozpina.
2. Gehitu ahate bularrak. ahate xerrak eta hainbat aldiz eman buelta marinadan uniformeki estalita egon daitezen.
3. Utzi bakean. hozkailuan beratzen jarri. gutxienez ordu 1ez.
Txalotak egosi.
1. Berotu olioa paella zartagin batean bero baxua.
2. Gehitu txikitutako txalota eta salteatu itzazu garden bihurtu arte.
3. Pasa itzazu bati. ontzi bat eta alde batera utzi.
Ahate bularrak egosi.
1. Xukatu Ahate-bularrak eta marinada gorde.
2. Paella zartagina berotu. bero handian. eta gehitu ahate-bularrak olio gehiago bota gabe.
3. Doralos Minutu 1 alde bakoitzean eta gero sua jaitsi.
4. Sukaldea 6-10 minutu su baxuan, nahi den egosketa-puntuaren arabera.
5. Erdibidean buelta eman eta gatz eta piperrarekin ondu itzazu apur bat.
Saltsa gozo-garratza prestatzeko…
Ahate-bularrak bero mantendu labe erdi irekian eta egosketa-zukua kazola batean bota su ertainean. Gehitu eztia eta marinada, irakiten jarri eta nahastuz. Gehitu tipulin salteatuak, berotu labur eta bota saltsa ahate-bularren gainean zerbitzatu aurretik.
Sukaldariaren trikimailua.
Plater hau arroz zuriarekin edo fruta gozo batekin zerbitza dezakezu, pikuekin adibidez.
Erabili Castey paella zartagin ona
Paella zartaginak
Malmö Trimetal Induction® altzairu herdoilgaitzezko paella zartagina
Paella zartaginak
Ahate-bularrari etekinik handiena ateratzeko, erabiltzea gomendatzen dugu Castey markako paella zartagina. Paella zartagin hauek bikainak direla eta dira ezagunak beroaren banaketa, Horrek sukaldaritza uniformea eta emaitza perfektuak bermatzen ditu plater guztietan. Gainera, bere kalitate handikoa eta iraunkortasuna Zure errezeta gogokoenak urte askotan gozatuko dituzula bermatzen dute.
Orain, gozatu esperientzia gastronomiko goxo batez errezeta honekin «"Ahate bularra saltsa gozo-garratzarekin"». Egokia ekitaldi berezietarako edo familia-afari bati ukitu gourmet bat emateko, plater honek benetako arrakasta izango duela agintzen du.