Zer egin dezaket zartaginak itsats ez daitezen?

Janaria zartaginei itsastea saihesteko trikimailurik onena pixka bat gehiago gastatzea eta itsasten ez den estaldura ona duen zartagin bat aukeratzea da. Itsasten ez diren zartaginakn Hauek itsasten ez den estaldura ona dutenak dira, eta zoritxarrez, hau beti da garestiagoa. Nahien zerrenda bat egiten ari bagara, oso pozik egongo ginateke erabiltzen duzun zartagina... honetaz egina balitz. gure marka, Baina aholku hauek baliagarriak izango dira hala ez bada ere. Hala ere, kontuan izan ez direla oso lagungarriak izango kalitate txarreko itsasten ez diren estaldurentzat, zenbat zaindu arren, oso azkar degradatzen eta hondatzen baitira.

Hau jada ondo dakizula suposatuko dugu. zein da itsasten ez den estaldura onena Hau zuretzat da, eta estaldura mota honen osagaiei buruzko egia eta mito nagusiak biltzen ditu. Gainera, suposatuko dugu horrelako gauzak irakurtzean, normalean instrukzio-eskuliburu bat irakurtzean bezain aspertuta zaudela —inoiz irakurtzen baduzu—, beraz, ohi baino entretenigarriagoa egiten saiatuko gara. Hori esanda, has gaitezen lanean.

8 trikimailu erraz zartaginak itsatsi ez daitezen

1. Garbitu zartagina xaboi eta ur pixka batekin lehen aldiz erabili aurretik.

Horrek ez du zure zartagina itsasten ez denagoa bihurtuko edo gehiago iraungo, baina hautsa eta ezpurutasunak kenduko ditu. Hau beti eskertzen da zerbait berria erostean, batez ere bertan sukaldatuko baduzu. Lehen, eskuliburuek ere esaten zuten zartagina erabili aurretik olio geruza fin batez estali behar zela itsasten ez den estaldura mantentzeko eta bere propietateak aktibatzeko. Baina ia inoiz ez genuenez hau egiten, alferregiak ginelako eta beti ahazten genuelako, teknologia hobetu da, jada ez da beharrezkoa. Berri onak alferrentzat!

2. Su bizian egosi dezakezulako ez du esan nahi egin behar duzunik. Egosi tenperatura ertain edo baxuetan.

Sukaldeko tresnak berotzeko eta janaria prestatzeko bero-maila altuena erabiltzea ez da ideia ona. Zartagina bero-bero egon arte itxarotea edozer gauza prestatzeko hasieran praktikoa iruditu arren, ziurtatzen dizugu lortuko duzun guztia itsasten ez den estaldura hondatzea eta janaria erretzea dela. Bi alternatiba eskaintzen ditugu:

• Utzi hori egiten, lagun. Zartaginak itsats ez daitezen, ohitu zaitez tenperatura ertain edo baxuetan prestatzera. Horrela, janariaren mantenugaiak askoz hobeto kontserbatuko dituzu, eta denak are zapore hobea izango du.
• Edozein arrazoirengatik su bizian zerbait prestatu behar baduzu, lehenik berotu zartagina su baxuan segundo batzuetan. Zartagina berotu ondoren, igo sua; horrek gutxienez itsasten ez den estaldurari tentsio pixka bat aurreztuko dio eta bere iraupena luzatuko du.

3. Ez jarri itsasten ez den zartagin bat sukaldean ezer gabe

Gutxienez, gehitu olio tanta batzuk berotu aurretik. Zartagin huts bat berotzen baduzu, itsasten ez den estaldura gehiegi berotu daiteke, eta hori ez da batere ona zure zartaginak itsasten ez direnak nahi badituzu. Izan ere, itsasten ez diren zartaginen etsai nagusietako bat gehiegi berotzea da. Tenperatura gehiegizkoek kalte egiten diete eta azkenean itsaskor bihurtzen dituzte.

4. Tratatu zure itsasten ez den estaldura zure azala balitz bezala

Itsasten ez diren zartaginak lehen baino ez dira hain delikatuak orain, eta manipulazio zakarra jasan dezakete. Izan ere, noizean behin estropajo batekin igurtzi edo metalezko tresnak erabili ere jasan dezakete sukaldatzen ari zaren bitartean, nahiz eta ez zenukeen egin behar jakin. Baina ez egin. Ez genuke inoiz gomendatuko instrukzio-eskuliburu batean. Eta noski, ez erabili zartagina plater bat bezala eta ez jan zuzenean bertatik. Itsasten ez den estaldura zenbateraino indartuta egon arren, ez ditu labana-ebakiak edo sardexkaren zulaketak betiko jasango.

5. Zartagina ez da Tupperware ontzi bat.

Ez gorde janaria prestatu duzun leku berean, ideia praktikoa edo tentagarria iruditu arren. Ez da hozkailuaren hotzak edo janariak berak zartagina azkarrago itsasten lagunduko duenik, baina hobe da zartaginak ahalik eta azkarren garbitzea itsasten ez den estaldura zikindu ez dadin.

6. Utzi sukaldeko tresnak hozten txorrotaren azpian sartu edo beratzen jarri aurretik.

Ez da ura bera, tenperatura baizik, jan ondoren igeri egin aurretik bi ordu itxaroteko esaten digutenean bezala, indigestioa saihesteko. Egia esan, igeri egin dezakegu azkarregi jauzi egiten ez badugu eta ura ez badago oso hotza, eta gauza bera gertatzen da itsasten ez diren estaldurekin: ez da ona bat-batean berotzea, ezta bat-batean hoztea ere.

7. Zartaginak ontzi-garbigailuan garbitu ditzakezu, baina ez da benetan beharrezkoa.

Itsasten ez den zartagin oso ona erosi duzula suposatu dugunez, garbitzea ez da arazorik izango. Ontzi-garbigailuan sartu ditzakezu nahi izanez gero, baina leku asko hartuko dute, eta kontuz ez bazaude, labana batek urratu ditzake. Horregatik, garbitzeko modurik onena ur beroarekin eta xaboi pixka batekin da. Janari-hondakinak azkar kentzen direla eta janari-partikularik ez dela itsasten ikusiko duzu.

8. Gure formula sekretua koipe gogorrenerako

Agindu hauen jarraitzaile sutsuenek ere noizean behin huts egin dezakete. Eta hondakin gehienak, baita tematienenak ere, ur beroarekin eta detergente leunarekin kendu daitezkeen arren, hona hemen gure formula muturreko kasuetarako, estropajo bat erabiltzeko tentazioa duzunean: nahastu hiru koilarakada lixiba eta koilarakada bat ontzi-garbigarri ur edalontzi batean. Aplikatu nahasketa sukaldeko gainazalean eta igurtzi belaki batekin. Edo probatu trikimailu hauetakoren bat zartagin erre bat garbitzeko. A, eta ez erabili inoiz, inoiz, inoiz estropajorik, garbigailurik edo antzeko ezer garbitzeko. Itsasten ez diren estaldura onak oso iraunkorrak diren arren, denborarekin zure itsasten ez diren zartaginak bere adina erakutsiko du.