Difficulté: Facile
Temps de préparation : 1 heure et 15 minutes
INGRÉDIENTS
- 1 poire
- 1 pomme
- 1 pêche
- 1 poignée
Jus de fraise
- 500 g de fraises
- 100g de sucre
PRÉPARATION
Mettre les fraises et le sucre dans un sachet sous vide, cuire au bain-marie pendant une heure, égoutter et réserver. Grillez les fruits (poire, pomme, pêche, mangue...) sur un grill, disposez-les dans une assiette creuse et arrosez de jus de fraise.
L'ASTUCE DU CHEF
Pour obtenir un jus de fraise plus clair, il est conseillé de le bain-marie ne fait pas bouillir.