Salade de fruits grillés au jus de fraise pour 4 personnes

Difficulté: Facile

Temps de préparation : 1 heure et 15 minutes

INGRÉDIENTS

• 1 poire
• 1 pomme
• 1 pêche
• 1 poignée

Jus de fraise

• 500 g de fraises
• 100g de sucre

PRÉPARATION

Mettre les fraises et le sucre dans un sachet sous vide, cuire au bain-marie pendant une heure, égoutter et réserver. Grillez les fruits (poire, pomme, pêche, mangue...) sur un grill, disposez-les dans une assiette creuse et arrosez de jus de fraise.

L'ASTUCE DU CHEF

Pour obtenir un jus de fraise plus clair, il est conseillé de le bain-marie ne fait pas bouillir.