Pan de ajo casero

Parmi les recettes saines qui font du bien à tout moment de l'année, nous souhaitons en recommander une qui se distingue à la fois par sa bonne saveur et par sa facilité de préparation.

Il s'agit du pain à l'ail fait maison, qui peut sans aucun doute être incluse parmi les recettes de cuisine méditerranéenne les plus légères et les plus savoureuses.

Recettes santé : pain à l'ail maison

Mange ce pain à l'ail ne veut pas dire consommer trop de calories, même si sa quantité dépend aussi des tranches que vous prenez.

Quoi qu'il en soit, c'est un aliment qui se caractérise par sa polyvalence, puisque Vous pouvez l'introduire comme collation pour un repas en plein air ou comme entrée pour un barbecue.

Ensuite, nous vous expliquerons, étape par étape, les clés pour préparer cette délicieuse collation. Prenez note.

Achetez les bons ingrédients

Le plus important, dans cette sélection, est d'obtenir le bon pain, qui Il n'est pas nécessaire qu'il soit très épais.. Nous recommandons un gros pain qui ne contient pas beaucoup de miettes, comme les pains rustiques ou les baguettes. Procurez-vous également trois gousses d'ail moyennes et ne lésinez pas sur la qualité du beurre.

La préparation est la clé

En ce sens, commencez par préchauffer le four à 180ºC et placez une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aussi, laissez le beurre à température ambiante pour que sa texture s'assouplisse. Épluchez également les gousses d'ail et hachez-les très finement.. Enfin, coupez le pain en unités à peu près aussi épaisses qu'un doigt.

On passe au mixage

Les dix minutes qu'il faut habituellement pour préparer ce plat (pour faire environ vingt-cinq tranches) sont terminées lorsque vous versez le beurre dans une casserole et ajoutez 30 ml d'huile d'olive extra vierge, les gousses d'ail et 1 g de zeste de citron. , poivre noir moulu et flocons ou gros sel. Il s'agit maintenant de faire un bon mélange avec tous ces ingrédients, jusqu'à ce que le résultat est assez crémeux.

Du pot aux tranches

Le moment est venu de tartiner chacun des morceaux de pain avec la pâte que vous avez obtenue à l'étape précédente. Pour le faire avec polyvalence et sans laisser de grumeaux, vous serez aidé par un couteau spécial pour étaler le beurre ou un pinceau de cuisine.

Temps de cuisson

Disposez les tranches sur la plaque que vous aviez préparée et mettez-la au four, où elles devront rester entre douze minutes et un quart d'heure. Retirez-le lorsque vous avez vérifié que le beurre a fondu et le pain est devenu doré assez.

La touche de persil

Hachez-le et ajoutez-le, comme attraction finale, à ces sandwichs très appétissants.

Conservez les restes de pain à l’ail fait maison

S'il reste des tranches, bien sûr. N'oubliez pas que ce produit ça va continuer à grincer le lendemain, ce qui le rend très précieux.

Vous pouvez également conserver les restes hachés pour réaliser des croûtons de gaspacho dans une cocotte.

Bref, parmi les recettes saines sur lequel vous pouvez parier, nous vous recommandons celui avec du pain à l'ail, car il correspond beaucoup au style de vie méditerranéen

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