Les 5 règles essentielles pour utiliser, entretenir et nettoyer correctement les poêles en aluminium

La vérité est que les manuels d'instructions sont extrêmement ennuyeux et lourd lire. Même ceux qui les écrivent s’ennuient énormément. Mais tu devrais les lire pour savoir comment utiliser, entretenir et nettoyer vos casseroles aluminium, que ce soit fondu ou forgé. Oui, c'est vrai, une poêle à frire en fonte d'aluminium avec un revêtement antiadhésif n'est pas un appareil électronique de haute technologie avec des tonnes d'options de configuration et toutes ces fonctionnalités avancées que les passionnés de technologie aiment tant, mais son manuel dit des choses. intéressant cela vous aiderait à garantir que votre poêle durera de nombreuses années. De plus, celui qui les a écrits a mis tout son amour pour le faire, ce serait donc bien d'y jeter un œil. Mais nous n'allons pas vous forcer.

De plus, nous avons préparé une version d'un manuel d'instructions un peu plus amusant et amusant spécialement pour vous, avec quatre conseils utiles pour utiliser, entretenir et nettoyer votre poêle afin qu'elle reste meilleure. Et si vous préférez la version traditionnelle, dans la section questions fréquemment posées de notre site Web, vous pouvez télécharger tous nos manuels d'instructions et répondre à d'autres questions, aussi bien pour les produits en fonte d'aluminium que pour ceux en fonte ou en acier inoxydable.

Pratiquement tous les conseils d'utilisation, d'entretien et de nettoyage des poêles en aluminium visent à éviter que l'omelette ne colle, car si une omelette colle, vous deviendrez accro à la poêle et à son fabricant. Et cela n'a pas d'importance du tout. Ceux qui écrivent les manuels appellent cette section « Entretien du revêtement antiadhésif », mais c'est très ennuyeux, alors nous l'appellerons « Je ne veux pas que ma tortilla colle ». Et si vous ne voulez pas que la tortilla colle, nous vous recommandons de suivre ces conseils :

Les fourchettes servent à manger, pas à cuisiner.

Oui, les chefs le font, vous les avez probablement vu le faire à la télé. Ne le fais pas. Jamais. Nous savons que la tentation est grande, car nous l'avons sous la main, en fait nous l'avons utilisé pour battre les œufs, alors parfois nous l'utilisons pour déplacer l'omelette. Et pendant qu'on y est, retourner le steak. Pour une fois, il ne se passe rien non plus, non ? Ben oui, ça arrive. Les fourchettes et tous les ustensiles métalliques en général anti-rayures, même les plus résistants. Et un antiadhésif rayé est la première étape pour avoir du mal à retourner la tortilla. Alors désormais, utilisez toujours des ustensiles en matière thermoplastique, en silicone ou même en bois si vous le souhaitez.

Arrête de faire cinquante choses à la fois

Si vous cuisinez, vous cuisinez. Abandonnez cette mauvaise habitude que vous avez de cuisiner en envoyant des bêtises à tous vos groupes WhatsApp. Et ne vous inquiétez pas, vous aurez le temps de prendre une photo de votre recette une fois terminée pour la partager avec tout le monde. Si vous faites mille choses à la fois, vous oublierez que vous avez laissé une poêle sur le feu. Vous brûlerez vos aliments, votre poêle surchauffera, vous endommagerez le revêtement antiadhésif, vous endommagerez votre cuisinière et vous ferez votre prochaine omelette en bâton.

Ce n’est pas parce que vous pouvez allumer le chauffage à fond que vous devriez le faire.

Nous savons que vous aimez tout mettre à la puissance maximale. S'il existe, pourquoi ne pas l'utiliser ? Mais allumer le feu à fond est aussi tentant qu’inutile. Et déjà contre-productif. Aussi pratique qu'il vous semble de tourner au maximum et d'attendre que la poêle fume avant de cuire quoi que ce soit, la seule chose que vous obtiendrez avec cela est de détruire le revêtement antiadhésif et, bien sûr, de coller la tortilla. . Pour l'éviter procédez comme suit :

1. Préchauffez le morceau environ 10 secondes à feu doux avant d'augmenter le feu. Les changements brusques de température ne sont pas bons pour les futures tortillas.
2. Arrêtez de tout cuire à fond. Habituez-vous à cuisiner presque tout à température moyenne ou basse, vous verrez que les aliments ressortent encore meilleurs. Et en plus vous économisez, surtout si vous choisissez une taille de feu égale à la surface de la pièce.

Les tampons à récurer et les tortillas ne sont pas de bons amis

Jetez-les. Ou utilisez-les pour autre chose. Comme ils ne sont pas utiles pour la poêle, ils la rayeront. Et en plus, vous n’en avez pas besoin. Si vous savez choisir une bonne poêle et faites attention à ce que nous vous disons, vous verrez que les restes de nourriture s'enlèvent facilement avec un peu d'eau chaude et un détergent doux. Vous pouvez même les mettre au lave-vaisselle. Bien sûr, attention, il y a ceux qui empilent tout à l'intérieur, une chose entre en collision avec l'autre et la poêle finit par se rayer car il y avait un couteau en dessous.

Ne cuisinez pas là où vous ne devriez pas

Quand on dit que les poêles en aluminium avec revêtement antiadhésif peuvent être utilisées sur tous les types de feux, nous faisons référence aux plaques à gaz, vitrocéramiques, à induction et électriques. En fait, certains peuvent également être placés au four – tous les Castey, bien sûr, disposent déjà de superbes poignées amovibles présentant de multiples avantages. Comme vous pouvez le constater, vous disposez de nombreuses options différentes pour cuisiner avec eux, alors ne les placez pas là où vous ne devriez pas. Nous entendons par là les mettre au barbecue, les cuire au charbon de bois ou au bois et surtout les mettre au micro-ondes.

Malgré toutes ces bêtises, cet article est un peu plus long qu'un manuel d'instructions, mais j'espère qu'il sera aussi un peu plus amusant et que vous ne vous ennuierez pas trop. Mais l'important est de vous aider à prolonger la durée de vie de l'antiadhésif, car si vous ne prenez pas soin de l'antiadhésif de votre poêle, vous allez devoir le jeter. C'est clair. Et tellement vrai.