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Crepes de espinacas y queso de cabra: La opción salada del mejor dulce
Envie d'un plat qui allie sophistication et simplicité ? Crêpes aux épinards et au fromage Les chèvres sont idéales pour un repas spécial ou un dîner délicieux et rapide. Ce plat n'est pas seulement un régal pour le palais, mais ajoute également une touche gourmande à toute occasion.
Préparation : 20 minutes
Repos de la pâte : 2 heures
Cuisson : 40 minutes
Originaire de France, les crêpes peuvent être dégustées de plusieurs façons. Dans cette recette, le mélange d'épinards frais et de fromage de chèvre offre un alternative salée qui se distingue par sa saveur. La texture douce des crêpes ainsi que la garniture intense créent une expérience culinaire unique.
Ingrédients (pour 10 crêpes aux épinards)
- 800g pâte à crêpes (peut être faite maison ou achetée)
- 500g pousses d'épinards fraîches
- 200g fromage de chèvre
- 3 cuillères à soupe crème liquide
- 2 œufs
- sel et poivre moulu au goût
Comment préparer des crêpes aux épinards et au chèvre étape par étape
Étape 1 :
Feuilles reposer la pâte pendant 2 heures pour obtenir des crêpes légères et moelleuses.
Étape 2 :
Bien se laver les épinards et séchez-les. Cuire les épinards dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les bien pour éliminer l'excès d'eau. Mélangez le chèvre haché avec la crème liquide jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les œufs battus et les épinards. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Étape 3 :
Faites chauffer une poêle ou crêpière antiadhésive à feu moyen. Si vous en avez besoin ustensiles de cuisine Pour préparer vos crêpes, consultez le catalogue web de Castey et obtenez votre préféré.
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Après avoir fait chauffer votre poêle ou votre crêpière, verser une louche de pâte dans la poêle et étalez-le uniformément. Cuire jusqu'à ce que la surface cesse de briller, puis retourner avec une spatule et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré, ce qui prendra environ 1 minute.
Étape 4 :
Remplissez chaque crêpe avec le mélange d'épinards et de fromage. Roulez-les et disposez-les sur une assiette de service.
L'astuce du chef pour vos crêpes aux épinards
Pour un touche croustillante, faites cuire les crêpes fourrées au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 10 minutes. Cela leur donnera une texture dorée et croustillante qui viendra compléter la garniture.
