Comment appliquer le concept de durabilité dans la cuisine

La durabilité Castey dans la cuisine

Le durabilité dans la cuisine C’est aussi valable que la durabilité énergétique ou environnementale, bien qu’elle soit moins courante et moins courante dans notre société.

La somme des actions individuelles est ce qui nous rapproche de l’amélioration globale de la durabilité.

Cuisiner, préparer, créer et manger sont des actes répétés quotidiennement et affectent donc directement l'objectif final d'application du concept de durabilité dans la cuisine. Cela peut être réalisé en optant pour un régime méditerranéen.

Il ne fait aucun doute que cuisine durable et en bonne santé Ce sont deux concepts très unis.

Comment appliquer la durabilité dans la cuisine ?

Ci-dessous, nous vous donnons quelques conseils pour rendre votre cuisine durable. Prenez note.

1- Achetez des produits de saison et optez pour le commerce local

Les produits conservent toutes leurs propriétés et leur saveur est plus intense lorsqu'ils sont de saison et à proximité.
De plus, éviter les longues chaînes de distribution et de logistique a un impact direct sur la réduction des polluants dans l’atmosphère et favorise le commerce local et les pratiques équitables en termes de salaires et de conditions de travail.

2- Planifiez votre achat

Planifier vos menus chaque semaine vous sera utile lors de vos achats : vous saurez clairement ce que vous devez acheter et en quelles quantités. De même, en achetant à l’avance, les déplacements au supermarché seront moindres.

3- Économisez sur l'emballage

C'est très simple, vous pouvez apporter le votre sac en tissu pour effectuer l'achat. De cette manière, la consommation de plastique et d’autres produits non biodégradables sera réduite. Vous économiserez également sur le coût des sacs en plastique fournis par les supermarchés.

4- Optez pour un régime méditerranéen 

Les principales caractéristiques du régime méditerranéen sont une consommation de produits végétaux (fruits, légumes, légumineuses, noix), pain et autres céréales, huile d'olive comme matière grasse principale, vinaigre et consommation de vin en quantité modérée.

Les grands élevages génèrent une forte pollution. Par conséquent, si vous choisissez une alimentation à forte proportion de légumes, vous contribuez à la réduction de l’agent contaminant dans cette production de viande.

5- Soyez un consommateur critique

Récompensez par vos achats les fournisseurs qui priorisent la production de produits écologiques. Recherchez donc les certificats Biographie sur les étiquettes.

6- Économisez l’eau dans votre lessive

Saviez-vous que le lave-vaisselles Est-ce que cela coûte moins cher à cet égard que de faire la vaisselle à la main ?

7- Conservez efficacement les aliments

Il n'est pas nécessaire que tout soit mis au réfrigérateur, car vous pouvez aussi le mettre au réfrigérateur. contenants hermétiques et sécuritaires. Si vous le faites correctement, il continuera à conserver ses propriétés pendant longtemps.

8- Cuisiner durablement

De nos jours, vous pouvez parier sur appareils efficaces et des ustensiles de cuisine qui régulent les températures et les temps de cuisson pour utiliser un minimum d'énergie.

9- Misez sur la durabilité

Achète produits de cuisine fabriqués avec des matériaux de haute qualité et ont un longue durée de vie.

En fin de compte, le durabilité dans la cuisine Cela dépend d’une combinaison d’actions planifiées visant à optimiser les ressources utilisées.

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