Des poêles en aluminium moulé, forgé ou embouti ? Quelles sont les meilleures poêles du marché ?

Toutes les casseroles ne sont pas identiques. Ce sont des poêles à frire, oui. Et ils servent le même objectif. VRAI. Mais Il y a une grande différence entre une bonne poêle à frire et une poêle à frire normale.. Et pas seulement en termes de prix, ce qui est évident en magasin lorsque l'on compare les poêles, mais aussi en termes de qualité, et parfois nous ne savons pas si une poêle est bonne ou mauvaise jusqu'à ce que nous l'utilisions à la maison. Si tu ne veux plus t'énerver, le mieux est apprendre à les distinguer avant de les acheter. Et pour choisir une bonne poêle, vous n'avez pas besoin d'être un expert, suivez simplement les directives que nous vous donnons ci-dessous.

Le principal facteur qui influence la qualité d’une poêle est le matériau et le processus utilisé pour sa fabrication. Une poêle à frire peut être composée de nombreux matériaux, il existe du fer et de l'acier inoxydable, mais la plupart de celles que vous trouverez en magasin sont en aluminium et se distinguent par leur procédé de fabrication. Et même si à première vue, il peut sembler que la différence entre un processus de fabrication et un autre ne devrait pas être grande car en fin de compte, ce sont toutes des casseroles, la vérité est que c'est le cas. Et beaucoup.

Ci-dessous, nous allons parler uniquement de la façon de choisir une bonne poêle en aluminium, mais si vous les préférez, faites d'autres matériaux comme l'acier inoxydable et la fonte.

Type de casseroles selon le procédé de fabrication

Presque toutes les casseroles que vous trouverez en magasin sont en fonte d'aluminium, en aluminium forgé ou en aluminium embouti. Connaître leurs noms est toujours une bonne chose, et peut-être qu'un jour cela nous aidera à gagner une partie de Trivial, mais l'important est de les distinguer et de connaître les différences entre eux pour choisir les meilleurs. Alors allons-y.

Casseroles en aluminium embouti : les moins chères, mais aussi les moins fiables.

Le casseroles en aluminium estampé Ils sont fabriqués à partir d’une fine feuille d’aluminium plate sur laquelle une forte pression est appliquée à l’aide d’une presse en forme de casserole. Ce procédé de fabrication est le plus simple et aussi le moins cher, c'est pourquoi les moules à estamper sont également les moins cher, que l'on peut trouver à partir de trois euros dans n'importe quel magasin. Super, je vais prendre celui-ci, non ? Oui, on peut garder celui-ci, bien sûr, mais il a un problème : Lorsque l’aluminium est chauffé, il a tendance à reprendre sa forme originale, dans ce cas, sur un drap plat, donc après les avoir utilisés, nous avons remarqué que ils se déforment et que la surface de cuisson ça gonfle. Ce facteur, ajouté au fait que le revêtement antiadhésif qu’ils utilisent habituellement est de mauvaise qualité, rend leur cycle de vie très court.

Casseroles en aluminium forgé : un bon rapport qualité-prix, mais toutes ne fonctionnent pas aussi bien

Le casseroles en aluminium forgé Ils sont fabriqués d'une manière très similaire aux casseroles en aluminium estampé, mais dans ce cas, la chaleur est appliquée au pressage. Cela permet deux choses : la tôle d'aluminium est plus épaisse, et donc plus résistant que celui utilisé dans les casseroles en aluminium embouti et minimiser la déformation de la pièce lors de la cuisson. Et même si ces casseroles sont plus chères, payer un peu plus est vraiment payant, car elles sont pratiquement Elles ne se déforment pas, durent plus longtemps et cuisent bien mieux que les poêles en aluminium estampé..

Bien entendu, il faut veiller à ce qu’ils aient une bonne épaisseur et un bon revêtement antiadhésif, puisque ces deux facteurs influencent grandement le prix final. Une poêle en aluminium forgé fabriquée à partir de tôle fine se déforme et se renfle également. Et si la feuille est fine, elle a probablement aussi un mauvais revêtement antiadhésif.

Poêles en fonte d'aluminium : les plus chères, mais de loin les meilleures du marché

Et enfin nous avons le casseroles en fonte d'aluminium. Dans ce cas, il est fabriqué à partir d'aluminium liquide et versé dans un moule en forme de poêle. De cette façon, la casserole ne se déforme jamais à la cuisson, car c'est sa forme originale. Ce processus est-il plus cher, mais aussi celui qui apporte de meilleurs résultats en cuisine, ce qui en fait les meilleures poêles à frire du marché.

On pourrait se demander quoi de mieux que des casseroles en aluminium forgé. Si une poêle en aluminium forgé est solide, durable, cuit bien et a un prix raisonnable, est-ce qu'il en faut plus ? Eh bien, cela dépend des besoins de chacun.

Le travail de la fonte d'aluminium permet de donner différentes épaisseurs à la pièce, un fait qui aide répartit beaucoup mieux la chaleur et pour garantir que les aliments cuisent uniformément sur toute la surface de cuisson. Et bien sûr, il y a aussi d'autres détails, comme les finitions, qui sont meilleures, ou les possibilités que la fonte d'aluminium vous offre au niveau du design. De plus, les poêles en fonte d'aluminium possèdent généralement les meilleurs revêtements antiadhésifs, il sera donc beaucoup plus difficile pour votre omelette de coller à nouveau.

Bon, et maintenant comment les distinguer dans le magasin pour choisir les meilleurs ?

Distinguer un poêle à frire en aluminium estampé En magasin, c'est très simple. Le prix vous donnera déjà une idée assez claire qu’il s’agit d’un moule à estamper. Mais si vous faites partie de ceux qui n’y font pas confiance, il vous suffit de le ramasser et de le toucher un peu. Tu verras ça Il ne pèse presque rien et est très fin.

Différencier un poêle à frire en aluminium forgé à partir d'une poêle à frire en fonte d'aluminium C'est un peu plus compliqué car les différentes épaisseurs appliquées sur la fonte d'aluminium ne se détectent pas à l'œil nu et le poids est assez similaire. Dans ce cas, il Tu ferais mieux de regarder l'emballage, parce qu'à casseroles en aluminium fondu Ils savent qu'ils sont les meilleurs et aiment s'en vanter, alors ils Ils l'ont écrit sur l'étiquette avec de grosses lettres. Oui, c’est un système de détection non scientifique, mais il est très efficace.

A partir de là, c'est vous qui décidez. Peut-être préférez-vous encore avoir une poêle en aluminium estampé parce que vous ne l'utilisez pas beaucoup non plus. Mais peu importe à quel point vous aimez cuisiner, nous vous recommandons de dépenser un peu plus et d'opter pour une poêle en fonte d'aluminium. Vous verrez que la différence est vraiment perceptible.