Biscuits sains à l'avoine et au chocolat

Les biscuits à l’avoine et au chocolat sans sucre sont une option délicieuse et nutritive à déguster au petit-déjeuner ou en collation. Dans cette recette, nous vous apprenons à les préparer simplement et en utilisant des ingrédients naturels.

Ingrédients (pour 12-15 biscuits)

• 150 g de flocons d'avoine
• 100 g de farine de blé complet (peut être de blé ou d'épeautre)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 banane mûre ou 50 ml de sirop de dattes
• 40 ml d'huile de coco ou d'olive légère
• 1 cuillère à café d'essence de vanille
• 60 g de chocolat noir non sucré, haché

Préparation étape par étape

La recette des biscuits à l'avoine et au chocolat se compose de trois étapes :

1. Préparez la pâte

• Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
• Dans un autre bol, écrasez la banane en purée ou mélangez le sirop de dattes avec l'œuf, l'huile de coco et l'extrait de vanille. Bien battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• Ajoutez le mélange humide aux ingrédients secs et remuez jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme. Ajoutez le chocolat haché et mélangez bien. Formez les biscuits.

2. Former les biscuits

• Préchauffer le four à 180°C.
• Graissez légèrement une plaque à pâtisserie ou utilisez du papier sulfurisé si vous préférez.
• À l’aide d’une cuillère, déposez des portions de pâte sur la plaque et façonnez-les en biscuits avec vos doigts.

3. Cuire au four 

• Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
• Retirer du four et laisser refroidir sur une grille jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Conseils pour des biscuits à l'avoine et au chocolat parfaits

Voici trois astuces simples pour réaliser des biscuits parfaits sans être un expert :

✔️ N'aplatissez pas trop la pâte pour que les biscuits conservent leur texture moelleuse à l'intérieur.
✔️ Ajoutez des noix comme des amandes ou des noix pour plus de saveur et de texture.
✔️ Utilisez une plaque de cuisson de qualité pour une cuisson uniforme sans que les biscuits ne collent.

Une bonne option est la Plateaux antiadhésifs Castey, conçu pour répartir la chaleur uniformément et obtenir une cuisson parfaite pour un régime pauvre en graisses.

Il est temps de cuisiner et de savourer ! 🍪