Receta perfecta para un gazpacho casero fácil

El gaspatxo és una de les joies de la cuina espanyola, especialment a l'estiu, quan la calor fa que un plat fred i refrescant sigui una delícia. Cada casa espanyola té la seva pròpia recepta de gaspatxo i amb el títol propi de «la millor del món», però en general totes les receptes tenen grans similituds.

En aquest post veurem com elaborar la recepta del gaspatxo d'una manera ràpida i senzilla. Abans de començar a mostrar-vos els ingredients que necessitarem per a l'elaboració d'aquesta clàssica sopa freda que és part de la gastronomia espanyola, és important tenir uns bons utensilis de cuina.

accessoris i ganivets

Accessoris i ganivets

Vaporera multiusos

19,90

Accessoris i ganivets

Mini picador de verdures portàtil

19,90

Accessoris i ganivets

Mandolina de cuina multifunció

39,90

Accessoris i ganivets

Ratllador manual de 4 cares

11,90

Accessoris i ganivets

Tisores de cuina

9,90

Accessoris i ganivets

Pelador de verdures

7,98
Nou
Nou
Nou
Nou
19,95
Nou

Accesorios de Bambú

Set de 4 utensilis de bambú

11,84
NUEVO
Des de 26,53
NUEVO
Des de 10,64
NUEVO
Des de 10,64
NUEVO
Des de 11,30
Diversos colors
Des de 7,20
Des de 13,90

Accessoris i ganivets

Set 2 salvamanteles imantados Red

19,90

Accessoris i ganivets

Tapa de silicona i vidre Xarxa

23,90

Accessoris i ganivets

Set de 5 utensilis de cuina Coral

25,95
-50%
El preu original era: €19,96.El preu actual és: €9,98.
-50%
El preu original era: €19,96.El preu actual és: €9,98.

Accessoris i ganivets

Conjunt de 3 ganivets Coral

19,95

Accessoris i ganivets

Conjunt de 3 ganivets Aquamarine

19,95
19,00
Des de 7,20
Des de 7,20

Accessoris i ganivets

Llengua de Silicona

6,95
Diversos colors
Des de 7,20

Accessoris i ganivets

Davantal de Cuina

10,70

Accessoris i ganivets

Protector textil

2,60

Accessoris i ganivets

Tapadera de cristal

Des de 13,50

Accessoris i ganivets

Biberó

2,90

Accessoris i ganivets

Taula de Tallar de Bambú

13,00

Accessoris i ganivets

Tacoma universal pels ganivets

24,70

Accessoris i ganivets

Conjunt 5 Ganivets

29,30

Accessoris i ganivets

Pinzas de Cocina

7,60

Accessoris i ganivets

Espàtula Plana

6,95

Accessoris i ganivets

Cullera d’Espaguetis

6,95

Accessoris i ganivets

Cullerot

6,95

Accessoris i ganivets

Cullera

6,95

Accessoris i ganivets

Esbromadora

6,95

Accessoris i ganivets

Espàtula

6,95

Accessoris i ganivets

Kit de ganivets

66,90

Accessoris i ganivets

Utensilios de cocina

44,30

Ingredients

gaspatxo ingredients

Per a 6 persones

Tomàquet pera 1 kg
Pebrot verd italià1
Cogombre 1
Alls dents 2
Oli d'oliva verge extra 50 ml
Pa de fogassa dur 50 g
Aigua 250 ml
Sal 5 g
Vinagre de Xerès 30 ml

Com fer gaspatxo casolà fàcil

Dificultat: Mitjana

Temps total 15 m
Elaboració 15 m
Repòs 1 h

Com he dit abans, a cada racó del país pot variar tant els ingredients com la forma d'elaborar la recepta del gaspatxo però sobretot és una qüestió de gustos. En aquesta recepta, es prescindeix de la ceba encara que és un ingredient molt típic on deixo al vostre gust i criteri afegir-la o no. La ceba es pot afegir a l'hora de triturar tots els ingredients oa posteriori de manera molt picadeta com a guarnició.

Pel que fa al pebrot vermell, és un ingredient delicat en la preparació del gaspatxo. La tradició andalusa no fa ús del pebrot verd, ja que el seu sabor distintiu es complementa millor amb els altres ingredients, a diferència del dolç i carnós pebrot vermell. Encara que és possible trobar gaspatxos que incorporin pebrot vermell a algunes cases, et recomano seguir la meva recepta utilitzant pebrot verd per aconseguir el sabor autèntic del gaspatxo. Guarda el pebrot vermell per a altres plats, com una amanida de pebrots, on la seva dolçor serà un excel·lent complement.

Talla tots els ingredients segons les proporcions indicades i col·loca'ls a la batedora de got. Afegeix 50 ml de oli d'oliva, 250 ml d'aigua freda de la nevera i 50 ml de vinagre de xerès. Tritura-ho tot fins obtenir una barreja homogènia. No cal pelar els tomàquets ni els pebrots, ja que posteriorment passarem la barreja per un colador fi per obtenir una textura suau.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

ca