Pimientos del piquillo confitados con plátano asado

PARA 2 PERSONAS

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de Preparación: 20min

INGREDIENTES

• 4 pimientos del Piquillo
• 1 plátano
• Crema de Leche
• Azúcar
• Aceite de Oliva

PREPARACIÓN

1. Confitar los pimientos del piquillo a fuego lento en una sartén con aceite de oliva.
2. Asar las láminas de plátano previamente espolvoreadas con azúcar en un grill.
3. Montar el plato colocando una lámina de plátano encima de cada pimiento del piquillo.
4. Salsear con un poquito de crema de leche y servir.

EL TRUCO DEL CHEF

Batir la crema de leche justo antes de salsear para que espume. De este modo el plato adquirirá un mayor volumen.