Ous al plat amb espinacs i formatge

Els ous al plat són una opció perfecta per a un esmorzar o sopar saludable i ple de sabor. En aquesta recepta, combinem la cremositat del formatge amb la frescor dels espinacs per a un resultat espectacular. A més, en preparar-los en una paella antiadherent, aconseguim una cocció uniforme sense que s'enganxin. Anem amb la recepta!

Ingredients (per a 2 persones)

• 4 ous
• 200 g d'espinacs frescos
• 100 g de formatge feta o formatge de cabra esmicolat
• 1 gra d'all picat
• 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
• Sal i pebre al gust
• Pebre vermell dolç (opcional)
• Pa torrat per acompanyar

Preparació pas a pas

1. Saltar els espinacs

En una paella antiadherent, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà i afegiu-hi l'all picat. Cuina uns segons fins que desprengui la seva aroma, després incorpora els espinacs i sofregiu fins que redueixin la seva mida. Afegeix sal i pebre al gust.

2. Afegeix el formatge

Quan els espinacs estiguin tendres, reparteix el formatge esmicolat per sobre. La calor residual ajudarà que es fongui lleugerament, aportant cremositat al plat.

3. Cuinar els ous

Trenca els ous directament sobre la paella amb els espinacs i el formatge. Tapa la paella i cuina-ho a foc baix durant uns 5 minuts o fins que les clares estiguin cuites però els rovells segueixin lleugerament líquids.

4. Servir i gaudir

Empolvora una mica de pebre vermell dolç per donar-li un toc de color i sabor. Acompanya amb pa torrat i gaudeix d´aquest plat senzill però deliciós.

Consells per a uns ous al plat perfectes

✔️ Si preferiu una textura més cremosa, podeu afegir una cullerada de nata o llet evaporada abans d'afegir-hi els ous.
✔️ Experimenta amb altres ingredients: xampinyons, pernil serrà o fins i tot alvocat a rodanxes poden donar-li un gir interessant a aquesta recepta.
Amb una bona paella antiadherent de Castey i els ingredients adequats, preparar ous al plat mai va ser tan fàcil. Hora de gaudir d'un mos deliciós i saludable! 🍳✨