Ostras con granizado de manzana

Per a 4 persones
Dificultat: baixa
Preparació: 3 minuts (7 i el temps de congelació pel granissat)

Pel granissat
En una liquadora, liquar 4 pomes Granny Smith amb la pell i descoratjades. Afegir el suc de mitja llimona i una cullerada sopera de sucre. Colar i congelar.

Muntatge
Obrir les ostres i desprendre la carn de la petxina. Col·loqueu-les en un plat sobre sal grossa perquè bolquin. Amaniu-ho amb el suc de llimona, l'oli i els pebres.

Rascar una mica del suc de poma congelat per fer el granissat i col·locar una cullerada sobre cada ostra ja amanida. Decorar amb germinats.

INGREDIENTES

• 4 ostres
• El suc de mitja llimona
• Unes gotes d'oli d'oliva verge extra
• Pebre rosa i negre acabat de moldre al gust
• Germinats per decorar

EL TRUCO DEL CHEF
Decorar amb herbes aromàtiques

Vista Ràpida

Cacerolas

Cassola baixa Xarxa 100% alumini reciclat

€67,98

Vista Ràpida

Cacerolas

Cassola mitjana Castey Artic d’Acer Inoxidable Tricapa amb Tapa Reversible

Des de €52,00

Vista Ràpida

Cacerolas

Cassola Alta Castey Fundix Antiadherent, d’Alumini Fos amb Tapa i Nanses Desmuntables de Silicona Kiwi

Des de €62,80

Vista Ràpida

Cacerolas

Cassola Alta Castey Vulcano d’Alumini Fos amb Antiadherent amb Relleu, Tapa i Nanses Integrades de Silicona - Full Induction

Des de €103,80