PromocionesReceptes
Magret de Pato con salsa agridulce: Receta fácil y deliciosa
Estàs llest per sorprendre els teus convidats amb una recepta a l'abast dels millors xefs? El magret d'ànec amb salsa agredolça és una opció perfecta per als que busquen un plat gurmet de dificultat mitjana que no requereixi massa temps a la cuina. Acompanyeu-nos en l'elaboració d'aquest deliciós Magret d'Ànec, ideal per a una sopar especial. Amb ingredients com la mel, el vinagre balsàmic i la salsa de soja, aconseguiràs una combinació de sabors que farà que tothom vulgui repetir. Segueix aquesta recepta de Castey i aprèn els trucs perquè el teu magret d'ànec amb salsa agredolça sigui tot un èxit.
Dificultat: Mitjana
Temps de Preparació: 10 min
Preparació de l'adob: 1 hora
Cocció: de 8 a 12 min
Ingredients
Per a 4 persones
- 2 magrets d'ànec d'uns 350 o 400 g cadascun
- 3 escalunyes
- 2 cullerades d'oli
- 2 cullerades de mel líquida
- Sal
- Pimienta
- 8 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades de vinagre balsàmic
Preparació pas a pas
Prepareu els magrets d'ànec
1. Retira la pell dels magrets d'ànec. Subjecta la carn amb una mà i llença fermament de la pell amb l'altra.
2. Pela les escalunyes i pica-les ben fines.
Preparar l'adob
1. En un bol, barreja la salsa de soja i el vinagre.
2. Incorpora els magrets d'ànec i doneu-los diverses voltes perquè quedin uniformement impregnats d'adob.
3. Deixa'ls macerar a la nevera durant almenys 1 hora.
Cuinar les escalunyes
1. Escalfa l'oli en una paellera a foc lent.
2. Afegeix-hi les escalunyes picades i ofega-les fins que quedin transparents.
3. Passa-les a un bol i reserva-les.
Cuinar els magrets d'ànec
1. Escorre els magrets i reserva l'adob.
2. Escalfa la paellera a foc alt i afegeix els magrets sense afegir més oli.
3. Daura'ls 1 minut per cada costat i després abaixa el foc.
4. Cuina de 6 a 10 minuts a foc lent, segons el punt de cocció desitjat.
5. Doneu-los la volta a meitat de la cocció i salpebreu-los lleugerament.
Per preparar la salsa agredolça…
Reserva els magrets al forn entreobert i aboca el suc de la cocció en una paella a foc mitjà. Afegeix mel i adob, portant a ebullició mentre remous. Incorpora les escalunyes ofegades, escalfa uns instants més i aboca la salsa sobre els magrets abans de servir.
El truc del xef
Podeu servir aquest plat acompanyat d'arròs blanc o d'una fruita dolça, com unes figues.
Utilitza una bona paellera Castey
Paelleras
Per treure el màxim profit al teu magret d'ànec, et recomanem fer servir una paellera de la marca Castey. Aquestes paelleres són reconegudes per la seva excel·lent distribució de la calor, el que assegura una cocció uniforme i resultats perfectes a cada plat. A més, la seva alta qualitat i durabilitat garanteixen que gaudiràs de les teves receptes preferides durant molts anys.
Ara, gaudeix d'una experiència culinària deliciosa amb aquesta recepta de «Magret d'Ànec amb Salsa Agredolça». Ideal per a ocasions especials o per donar-li un toc gurmet a un sopar en família, aquest plat promet ser un veritable èxit.
