Queso taleggio rebozado con confitura de arándanos

PARA 4 PERSONAS

• Dificultad: Fácil
• Temps de Preparació: 15min

INGREDIENTES

• Formatge Taleggio
• Pasta de Cervesa
• Confitura de Nabius
• Pa Torrat
• 1L Oli d'Oliva

PREPARACIÓN

1. Escalfeu 1 litre d'oli a temperatura forta en un wok.
2. Arrebossar el formatge en una massa de farina, cervesa i ou.
3. Fregir a foc molt fort i col·locar el formatge fregit en un paper absorbent.
4. Col · locar el formatge en un plat i servir acompanyat de la confitura i una llesca de pa torrat.

EL TRUCO DEL CHEF

Congelar el formatge perquè el seu interior es funda al punt.