Els 6 utensilis de cuina imprescindibles per a la teva cuina

Tendem a acumular nombrosos utensilis de cuina que poques vegades utilitzem, omplint calaixos i armaris amb accessoris que només fem servir ocasionalment. Aquesta acumulació limita l'espai d'emmagatzematge i provoca un caos a les nostres cuines. A més, ens estressem en no trobar els utensilis indispensables i acabem comprant-los novament. Curiosament, sempre semblen amagar-se darrere de la iogurtera, la panificadora i la màquina de fer pasta.

Per evitar que això torni a passar, el nostre principal consell és seguir una metodologia eficaç per mantenir la cuina ordenada i ben organitzada. Assegureu-vos de disposar els articles de manera que els més importants estiguin sempre a l'abast. Així, evitaràs la necessitat de comprar més organitzadors per emmagatzemar objectes que probablement ja tens o no necessites.

Per facilitar-te aquesta tasca, n'hem preparat una guia d'utensilis de cuina imprescindibles que us ajudarà a treballar de manera més ordenada, neta, tranquil·la i segura. Aquests són els utensilis de cuina que hauries de tenir:

1. Uns envasos d'acer hermètics per portar a la feina

A l'hora d'escollir un envàs per portar les teves millors receptes a la feina o on més et vingui de gust, és important triar quin tipus de material s'adequa més a l'ús que li donarem i els seus principals avantatges. Avui dia, tenim a la nostra disposició tot tipus d'envasos a escollir per portar el nostre menjar quan necessitem agafar energia per poder seguir el nostre dia.

A Castey triem els envasos fabricats amb acer inoxidable 18/10, aquests envasos són especialment resistents a l'oxidació i als bacteris, garantint la seguretat i la conservació dels teus aliments. A més, són lleugers i resistents ideals per portar-los a qualsevol lloc sense preocupar-te pel pes.

Aquests envasos estan dissenyats per a apilar-se un dins de l'altre, cosa que permet un emmagatzemar-los de manera més còmoda a la teva cuina, armari o rebost.

2. Un bon Set de Paelles Antiadherents amb Mànec Desmuntable

És fonamental saber triar la paella adequada, i no ens referim únicament a escollir entre paelles per a cuina de gas, vitroceràmica o inducció. En comprar una paella, has de prestar especial atenció a dos elements fonamentals: que tingui un bon recobriment antiadherent i que no es deforme.

Tot i que les paelles es poden fabricar a partir de diversos materials, com ferro colat i acer inoxidable, la majoria estan fetes de alumini. És important distingir entre paelles d'alumini forjat, estampat i fos. La principal diferència entre elles no només rau en el preu, sinó també en el preu qualitat i durabilitat. Informa't bé per fer una compra intel·ligent i disposar del millor parament de cuina.

A més, una paella amb mànec desmuntable t'oferirà nombrosos beneficis a la teva rutina culinària. Et proporcionarà més espai demmagatzematge, permetrà una neteja més còmoda sense obstacles, i podràs utilitzar-la com a motlle per al forn, entre d'altres usos. A Castey, oferim diverses opcions perquè triïs la que millor s'adapti als teus gustos, necessitats i pressupost.

3. Un Rostidor o Planxa Grill? Quins estris de cuina triar

Rostidor o grill? Quina planxa trio? Generalment, el grill funciona molt bé amb la carn, mentre que la planxa s'utilitza comunament per verdures i peix. Tot i que la planxa és més versàtil, fàcil d'usar i netejar, el grill proporciona un sabor especial a la carn i ajuda a eliminar el greix. Tot i això, per triar l'opció que millor s'adapti a les teves necessitats i al tipus de cuina que prefereixes, has de tenir en compte diversos factors que t'expliquem «aquí». Així podràs prendre la millor decisió.

 

4. Una bateria de cuina dʻacer inoxidable

L'acer inoxidable és un material molt versàtil a la cuina, i si tries un producte de qualitat, podràs utilitzar-lo per a moltes preparacions, com ara guisats i salses. Els seus principals avantatges són durabilitat, la seva resistència als àcids i la absència de porositat a la superfície. Tot i això, l'acer inoxidable és un mal conductor de la calor. Per això, et recomanem triar estris de cuina de acer inoxidable multicapa, que inclouen alumini a l'interior i material ferrític a l'exterior. D'aquesta manera, condueixen millor la calor i, a més, són aptes per a la inducció.

No cal comprar una bateria de cuina de 12 peces d'acer inoxidable; en tindreu prou amb un parell de cassons de diferents mides, una cassola alta i una cassola mitjana. El cassó serà molt útil per escalfar o treballar amb petits volums de líquid, mentre que a les cassoles podràs cuinar plats més elaborats, com els que et proposem al nostre apartat de receptes. La mida dels recipients dependrà de la teva situació personal, però seran molt útils per preparar plats diaris com salses, sopes, segellar carn, o bullir pasta, llegums o verdures.

Si vols estalviar espai, us suggerim optar per una petita bateria d'acer inoxidable apilable, com el nostre conjunt de cocció multifuncional ARTIC de Castey. Aquest set de cuina de 3 peces es pot fer servir de 6 maneres diferents: cassola alta, cassola mitjana, vaporera, colador, bullidor de pasta i bany maria.

5. Ganivets de cuina esmolats i una bona taula de tallar

Poques coses són tan frustrants a la cuina com bregar amb un ganivet desafilat en intentar tallar ingredients. El més important d'un ganivet és que tall bé i sigui molt còmode de agafar. Per assegurar-te que el ganivet és adequat, un bon truc és sostenir un full de paper a l'aire i intentar tallar-lo amb el ganivet. Si no pots tallar-la fàcilment, no ho compris.

No cal tenir un ganivet per a cada cosa; amb quatre ganivets bàsics és suficient. Nosaltres et recomanem: un ganivet de xef per tallar els aliments més grans, un versàtil ganivet punta per fer trossos petits, pelar i fer petites incisions, un ganivet santoku per a peix, verdures i carns, i un ganivet de pa amb serra.

També és fonamental tenir una bona taula de tallar. Si és de fusta de bambú, molt millor. El bambú és un material més durador que altres fustes, moltes de les quals són poroses i, amb el temps, acaben tenyint-se i tornant-se fosques. A més, és molt difícil desinfectar-les completament, ja que triguen tant a assecar-se que es converteixen en un refugi per a bacteris. Amb una taula de tallar de fusta de bambú, això no et passarà, i et durarà molt més.

6. Un joc d'Utensilis de cuina de silicona per remoure, capgirar i servir els teus plats

És molt útil tenir-ne diversos accessoris de cuina de silicona, com ganivets, espàtules, culleres i pinces. Et recomanem que triïs sempre aquest material, ja que no farà malbé el recobriment antiadherent de les teves paelles i cassoles. Els necessitaràs cada vegada que cuinis per remenar, capgirar, tallar i servir.

Encara que existeixen nombrosos gadgets i accessoris per realitzar una infinitat de tasques, en realitat només necessites uns quants bàsics. Amb una cullera, una espàtula, una escumadora, un cullerot i unes pinces en tindràs prou per a gairebé tot. Pots permetre't algun caprici, per descomptat, però intenta no acumular-ne gaires, ja que acabaran abarrotant els teus calaixos. Una bona regla a seguir és: quan introdueixis un nou utensili a la teva cuina, desfes-te'n d'un que ja no facis servir. D'aquesta manera, evitaràs col·lapsar els calaixos i sempre trobaràs ràpidament el que necessitis. Si et costa desfer-te de coses, classifica els accessoris per tenir a mà els que fas servir amb més freqüència.

Els utensilis de cuina que es fan servir més o menys depenen de cada persona, els seus gustos i manies, però aquesta guia t'ajudarà a tenir el bàsic per cuinar de tot sense que et falti allò essencial. Si has decidit fer neteja, et mudes, t'independitzes o simplement vols renovar el teu parament de cuina, aquesta llista serà la teva millor aliada per començar amb allò imprescindible.