PromocionesReceptes
Crepes de espinacas y queso de cabra: La opción salada del mejor dulce
Et ve de gust un plat que combini sofisticació amb simplicitat? Els creps d'espinacs i formatge de cabra són ideals per a un dinar especial o un sopar deliciós i ràpid. Aquest plat no només és un festí per al paladar, sinó que també aporta un toc gurmet a qualsevol ocasió.
Preparació: 20 minuts
Repòs de la massa: 2 hores
Cocció: 40 minuts
Originaris de França, els creps es poden gaudir de moltes maneres. En aquesta recepta, la barreja d'espinacs frescos i formatge de cabra ofereix una alternativa salada que destaca pel seu sabor. La textura suau dels creps juntament amb el farcit intens crea una experiència culinària única.
Ingredients (per a 10 creps d'espinacs)
- 800 g de massa per a creps (pot ser casolana o comprada)
- 500 g de brots d'espinacs frescos
- 200 g de formatge de cabra
- 3 cullerades de nata líquida
- 2 ous
- Sal i pebre mòlta al gust
Com preparar creps d'espinacs i formatge de cabra pas a pas
Pas 1:
Deixa reposar la massa durant 2 hores per obtenir creps lleugers i esponjosos.
Pas 2:
Renta bé els espinacs i asseca-les. Cuina els espinacs en aigua salada bullint durant 5 minuts, després escorreu bé per eliminar l'excés d'aigua. Barreja el formatge de cabra trossejat amb la nata líquida fins a obtenir una pasta suau. Afegeix-hi els ous batuts i els espinacs. Assaona amb sal i pebre al gust.
Pas 3:
Escalfa una paella o crepera antiadherent a foc mitjà. Si necessites algun d'aquests utensilis de cuina per preparar els teus creps consulta el catàleg web de Castey i fes-te amb el teu favorit.
Aconsegueix el teu Crêpière de Castey
Després d'escalfar la paella o crepera, aboca un cullerot de massa a la paella i esten-la uniformement. Cuina fins que la superfície deixi de brillar, després volteja amb una espàtula i cuina l'altre costat fins a daurar, cosa que prendrà aproximadament 1 minut.
Pas 4:
Omple cada crep amb la barreja d'espinacs i formatge. Enrotlla-les i col·loca-les en un plat per servir.
El truc del xef per a les crepes d'espinacs
Per a un toc cruixent, enforna les creps farcides al forn preescalfat a 180°C (350°F) durant 10 minuts. Això els donarà una textura daurada i cruixent que complementarà el farciment.
