El principal avantatge de les cuines d'inducció és que només escalfen l'utensili amb què s'està cuinant. Això fa que la cocció per inducció moli molt: no només pots controlar molt bé la temperatura, sinó que a més les plaques són molt segures, ràpides, estalvien energia i es netegen fàcilment. Però la màgia […]
Les plaques d'inducció són tan capritxoses que no només reclamen utensilis específics per a elles, sinó que, a més, aquests han de complir altres requisits perquè funcionin correctament. I encara que són força senzills, si no els tens en compte pots penedir-te d'haver canviat el teu fogó de tota la vida per aquesta placa de […]
El millor truc perquè no s'enganxin les paelles és gastar una mica més i optar per una paella amb un bon antiadherent. Les paelles que no s'enganxen són les que porten un antiadherent de bona qualitat i lamentablement això sempre és més car. Posats a demanar, ens faria enormement feliços que la paella […]
No totes les paelles són iguals. Són paelles, sí. I serveixen per al mateix. Cert. Però entre una paella bona i una paella normaleta hi ha molta diferència. I no únicament a nivell de preu, fet que resulta evident a la botiga quan comparem paelles, sinó a nivell de qualitat, i de vegades no sabem si […]
El mànec de la paella es desmunta. Estarà trencat? Noooo! I per què vull jo una paella amb mànec desmuntable? Doncs d'entrada pot semblar una mica sense gaire importància, però de vegades són precisament aquests petits detalls els que marquen la diferència i en el cas de les paelles amb mànec desmuntable encara més. […]
La veritat és que els manuals d'instruccions són molt avorrits i pesats de llegir. Fins i tot les persones que els escriuen s'avorreixen enormement en fer-ho. Però els hauríeu de llegir per saber com utilitzar, cuidar i netejar les paelles d'alumini, ja sigui fos o forjat. Sí, és cert, una paella d'alumini fos amb recobriment […]
Es podria escriure un llibre sencer sobre els diferents recobriments que pot portar una paella antiadherent, però seria realment avorrit, així que intentarem resumir-ho una mica. Hi ha molts fabricants, tipus de recobriments i qualitats. Però per no allargar-nos gaire, parlarem dels més comuns: el PTFE tefló, PFOA, la ceràmica antiadherent, i el recobriment antiadherent […]
Si mai us heu preguntat què és el tefló, segurament haureu llegit o us hauran explicat un munt de coses negatives sobre ell, ja que durant els últims anys ha vingut a ser conegut com l'enemic públic número u dels antiadherents. Com ja us expliquem en altres posts, el primer que heu […]
L'acer inoxidable és propens a la decoloració ia les marques de cremades, cosa que és una pena perquè són molt brillants quan se'n compren de noves. No obstant això, si després d'un ús repetit les paelles tenen marques, pots aconseguir que semblin noves. Òbviament, l'ideal és prevenir les marques des del començament. Com netejar les taques de […]
Quan es tracta de triar un joc de paelles o utensilis de cuina, la durabilitat és clau. Aquí hi ha alguns punts importants a tenir en compte: Compatibilitat amb la font de calor: Verifiqueu si la paella és adequada per al vostre tipus de cuina, ja sigui gas, halògena, d'inducció o altres. Grandària i capacitat: Considera el diàmetre […]
Promociones