Quan pensem a comprar una paella, ens fixem en diverses coses. La primera, és clar, el preu. Com és possible que hi hagi paelles de 3 euros i paelles de 30? Per què n'hauria de pagar 30 si per aquest preu en podria tenir 10 i estrenar paella nova quan em vingui de gust? Deixant de banda el fet que […]
El principal avantatge de les cuines d'inducció és que només escalfen l'utensili amb què s'està cuinant. Això fa que la cocció per inducció moli molt: no només pots controlar molt bé la temperatura, sinó que a més les plaques són molt segures, ràpides, estalvien energia i es netegen fàcilment. Però la màgia […]
Les plaques d'inducció són tan capritxoses que no només reclamen utensilis específics per a elles, sinó que, a més, aquests han de complir altres requisits perquè funcionin correctament. I encara que són força senzills, si no els tens en compte pots penedir-te d'haver canviat el teu fogó de tota la vida per aquesta placa de […]
Dificultat: Fàcil Temps de Preparació: 15 minuts INGREDIENTS 6 Espàrrecs Parmesà en Pols PREPARACIÓ Daureu els espàrrecs en una paella amb mànec desmuntable. Empolvoreu-los amb formatge parmesà al gust. Introduir la paella al forn, retirar el mànec i gratinar. Serviu-ho ben calent. EL TRUC DEL XEF La mateixa recepta es pot fer amb […]
El millor truc perquè no s'enganxin les paelles és gastar una mica més i optar per una paella amb un bon antiadherent. Les paelles que no s'enganxen són les que porten un antiadherent de bona qualitat i lamentablement això sempre és més car. Posats a demanar, ens faria enormement feliços que la paella […]
Dificultat: Fàcil Temps de Preparació: 15min INGREDIENTS Maduixons Sucre Moreno Vinagre Balsàmic Gelat de Vainilla PREPARACIÓ Tallar els maduixots en daus grans, empolvorar-los per les dues cares amb sucre bru i afegir unes gotes de vinagre balsàmic. Rostir a la graella o grill per les dues cares. Emplatar acompanyat d'una quenelle de gelat de […]
No totes les paelles són iguals. Són paelles, sí. I serveixen per al mateix. Cert. Però entre una paella bona i una paella normaleta hi ha molta diferència. I no únicament a nivell de preu, fet que resulta evident a la botiga quan comparem paelles, sinó a nivell de qualitat, i de vegades no sabem si […]
Dificultat: Fàcil Temps de Preparació: 1 hora i 15min INGREDIENTS 1 Pera 1 Poma 1 Préssec 1 Mànec Suc de Maduixots 500gr Maduixots 100gr Sucre PREPARACIÓ Col·locar els maduixots i el sucre durant una bossa d'envas colar i reservar. Rostir les fruites (pera, poma préssec, […]
El mànec de la paella es desmunta. Estarà trencat? Noooo! I per què vull jo una paella amb mànec desmuntable? Doncs d'entrada pot semblar una mica sense gaire importància, però de vegades són precisament aquests petits detalls els que marquen la diferència i en el cas de les paelles amb mànec desmuntable encara més. […]
La veritat és que els manuals d'instruccions són molt avorrits i pesats de llegir. Fins i tot les persones que els escriuen s'avorreixen enormement en fer-ho. Però els hauríeu de llegir per saber com utilitzar, cuidar i netejar les paelles d'alumini, ja sigui fos o forjat. Sí, és cert, una paella d'alumini fos amb recobriment […]
Promociones